大家好，我是“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。”的香哈小弟！

　　夏季是豇豆最新鮮的時候，幾塊錢能買一大把，又新鮮有便宜的蔬菜，今天就分享一個豇豆最香的做法——乾煸豇豆！不放一滴水，炒出來入味又下飯，我覺得味道上甩出了放水的兩條街，喫過保準你停不下來！

　　乾煸豇豆

　　配料:

　　豇豆500克、幹辣椒6個、花椒少許、姜蒜少許、鹽少許、油適量、耗油少許、白糖少許

　　烹飪步驟:

　　1.豇豆去頭，洗乾淨切寸段 。

　　2.姜，蒜切末，幹辣椒切絲花椒備好 。

　　3.鍋中放油澆8成熱放豇豆炸幹，撈出控油。

　　4.控幹油，放入盤中 。

　　5.另起鍋放少許油，放入花椒，幹辣椒姜，蒜遍香。

　　6.放入炸好的豇豆遍炒均勻 。

　　7.放入鹽，白糖，耗油繼續煸炒均勻 。

　　8.撒少許芝麻，炒勻出鍋 。

　　9.裝入盤中 。