有些人把美食作为人生的一大追求和享受，然后游走世界各地，领略各地美景的同时，也让味蕾得到了放松，也有人用毕生的精力创造美食为终极目标。为了满足美食男女对美食的终极幻想和追求，鉴于此，我们今天特地向大家罗列出全球最昂贵也是最稀缺的美食。

TOP.1意大利阿尔巴白松露

松露是目前世界上为数不多的不能人工种植的美味之一，之所以说它贵，主要原因还是稀少，找到松露的难度不亚于在中国东北的深山老林找一颗野人参，有些松露猎人会专门训练猪肉或者猎狗的嗅觉，来寻找松露。

最名贵的松露以法国的黑松露和意大利的白松露评价最高，而且白松露只产于意大利，而松露对于气候的要求比葡萄还要苛刻，赶上好年份全球产量也不过只有3吨，可想而知这种野生菌的名贵程度，在2010年的时候，澳门赌王何鸿燊以33万美金拍下了两颗总重为1.3公斤的白松露，价格高昂可想而知。

TOP.2艾玛斯鱼子酱

这种极其罕见的食物来自伊朗，在伊朗本地都很稀少，目前能找到出售该鱼子酱的商家都极度困难，目前唯一已知的可以买到该鱼子酱的商店是位于伦敦皮卡迪利的CaviarHouse&Prunier，而且该商店的鱼子酱是按千克出售，采用的是24克拉纯金罐包装，每罐售价2.5万美金，而且是你有钱还不一定能买得到。

TOP.3夕张王甜瓜

夕张王甜瓜原产于日本的北海道地区夕张市，这种有橙色果肉的甜瓜由于比例和甜度成为了美食者梦寐以求的极品，想想每年有很多游客全是因此慕名而来，就知道此瓜的魅力了。

说来可能你还不信，这种甜瓜在水果界还是有很高的地位的，不仅有严格的质量控制和分级知道，所有的甜瓜都会注明种植者的名字，以保证口感。可别小看小小的甜瓜，它可曾单个拍出2.3万的高价，还是美元。

TOP.4“Densuke”黑皮西瓜

世界上最贵的西瓜来自于日本旭川县，一个17磅重的Densuke黑皮西瓜，在日本北部拍卖的价格是6100美元，创下了世界纪录史上最贵的西瓜的销售价格。

为什么这个西瓜这么贵呢，主要原因也是其产量及其稀少，每个收获期的产量也只有区区的几十个，甚至更少。

TOP.5多米尼克•克罗拉007皇家披萨

Domenico Crolla’s 是苏格兰的一位有名的大厨，他特别喜欢用披萨来构造人物肖像，还特别为007系列电影制作了皇家披萨，具体的馅料是用浸泡过的龙虾，还有用顶级香槟浸泡过的鱼子酱、番茄酱、烟熏三文鱼以及意大利的烟熏火腿，除此之外还有鹿肉，最后在这个12英寸披萨的表面装饰了24克拉的金片，除了这个24克拉的金片，单纯的酒馅料和工序来说已经相当费时费力，售价4200美元自然有它的道理。

TOP.6孟买布拉西尔“海鲜珍宝”咖喱

Bombay Brassiere)想要为英国《谁想成为百万富翁？》这个节目的获胜者设计一道菜品，为此他选择了德文郡的螃蟹、意大利的白松露、金叶子贝鲁加鱼子酱、镏金苏格兰龙虾、另外还有四只鲍鱼和五只鹌鹑蛋，最后制作了一道赏心悦目的精品菜肴。

TOP.7克拉夫特和牛肉眼牛排

日本和牛是世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”。最好的和牛肉产自神户的兵库县，那里的和牛是用啤酒来饲喂的，而且在生长过程中会经常得到按摩，以保证肉质的软嫩。纽约Craftsteak餐厅一份和牛肉眼牛排的价格曾高达2800美元。

神户牛肉之所以价格高昂，还得益于它富含欧米茄-3和欧米茄-6脂肪酸，而且它的不饱和脂肪和饱和脂肪之间的比例也比较令人满意，这也是其颇受消费者追捧的原因。

TOP.8千元龙虾鸡蛋煎饼

说到煎饼，很多人都不陌生，什么山东杂粮煎饼，天津煎饼果子，做法也相当容易，面粉加鸡蛋就可以了，但是纽约的一家餐厅却将煎饼做到了极致，煎饼的用料是龙虾钳，加上10盎司的鲟鱼子酱，另外混合6个鸡蛋做成，单价达到了惊人的1000美元，恐怕也是世界上最贵的煎饼了吧。

TOP.9威斯汀酒店百吉饼

百吉饼和平日里人们吃到的百吉饼并没有太大区别，唯一区别的地方在于其中间加入了白松露奶酪和枸杞，以及雷司令葡萄酒果冻，也正因为此配料让其身价倍增，达到了惊人的一千美金的单价，其中价格最贵的来自于世界顶级食材意大利的白松露。价格贵也理所当然。

TOP.10松茸

松茸（Tricholoma matsutake），中文也称松口蘑，日语称“松茸”（マツタケ，matsutake），来自伞菌目口蘑科口蘑属。松茸一般生长在略贫瘠的干燥林地上，共生于赤松、铁杉等树木的根部，尤其以赤松最具代表性，因此得名松茸。主要生长于中国、日本、韩国等地，最著名的是日本的赤松松茸，产量不到一千吨，

对于这种食材，使用方式有很多种，每个产地都有一种烹饪方式，这些足够我们用一篇文章来阐述了，有时间我们专门写一篇关于松茸的美食，敬请期待！

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