鹹鴨蛋炒南瓜，色澤金黃，鹹鮮甘甜，口感綿軟！

主料：南瓜300克

輔料：鹹鴨蛋1個

調料：精鹽、料酒、雞精、蔥、姜、麻油、食用油

​做法：

1、將南瓜洗淨，去皮、去瓤，切成小片；鹹鴨蛋去皮切成小丁；慈切成蔥花，姜切成小片。

2、坐鍋點火放油，油熱後煸炒蔥花、薑片、鹹鴨蛋丁，烹入料酒，放入南瓜片、精鹽、雞精翻炒均勻，待南瓜熟透淋入麻油，即可出鍋。

溫馨小貼士：炒南瓜時不要加湯，否則會沖淡南瓜的原有味道。