端午節將至，分享3道家常美食，葷素搭配、簡單易做，健康又美味

明天就是端午節了，端午節是我國一個傳統的節日，人們都在爲着隆重的節日所準備着，全國各地的習俗有所不同，但是在這一天人們都會團圓在一起，一起度過這這隆重而又美好的一天。今天我要和大家分享的是3道家常美食，葷素搭配、簡單易做，健康又美味，真的是不能錯過！

時間寶貴，下面就爲大家介紹，感興趣的朋友們趕緊和我一起來了嘗試着做一下吧！

【涼拌皮蛋黃瓜卷】：

食材：皮蛋、黃瓜、大蒜、紅辣椒、香蔥。

做法：1.將準備好的皮蛋放入鍋中煮5分鐘，將煮好的皮蛋取出，切成小塊，類似月牙的形狀。

2.把準備好的大蒜切末，紅辣椒洗乾淨切碎，香蔥切成蔥花，將黃瓜用刮皮刀刮成薄片，備用。

3.在碗中調醬汁，蒜末、辣椒、白糖、鹽、辣椒粉、熟芝麻、再加入燒好的熱油、香醋、生抽、麻油、胡椒粉、雞精全部攪拌均勻。

4.把切好的皮蛋，裝入盤中，再把黃瓜片捲起，裝入盤中，最後淋上調好的醬汁就可以了。

【紅燒排骨】：

食材：排骨、生薑、白芝麻、桂皮、八角、香葉、冰糖。

做法：1.我們先將排骨放入清水中浸泡三十分鐘，將排骨裏面的血水泡出。

2.在鍋中放入清水，將浸泡完的排骨放入鍋中，加入生薑、料酒大火煮開進行焯水，然後立即撈出沖洗乾淨。

3.另起一鍋，在鍋中放入油、冰糖小火炒出糖色，再把洗乾淨的排骨放進去，加入八角、桂皮、香葉、料酒、生抽、紅燒醬油翻炒均勻。

4.再加入適量的熱水，沒過排骨就行，大火燒開轉小火，燉半小時就可以。

5.時間一到，加入蠔油大火收汁就可以了，盛盤撒上白芝麻就可以了。

【麻辣雞丁】：

食材：雞胸肉、幹辣椒、杭椒、花椒、生薑、大蒜。

做法：1.將雞胸肉切丁，放入碗中，加入適量的鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油、澱粉、胡椒粉抓勻，醃製十五分鐘。

2.將幹辣椒切碎，生薑切絲，大蒜切片放置一旁備用。

3.在鍋中倒入油，油溫六成熱倒入雞丁，大火炸至金黃撈出，在鍋內留少許油，放入生薑、幹辣椒、大蒜、花椒爆炒出香，最後放入炸好的雞丁，放點鹽，白糖提鮮，出鍋撒上白芝麻就可以了。

以上就是爲大家介紹的三道家常美食，希望大家喜歡，有時間的話做一做，和家人一起分享！加個關注點贊收藏一下吧！謝謝！