我猜，你们对蛋挞这个食物一定不陌生，君君听过太多人说，入手烤箱后最开始尝试的就是烤红薯和烤蛋挞，因为这个难度真是入门级别的了。

但制作蛋挞液容易，蛋挞皮却很少有人自制，主要因为难度大、教程少，所以今天君君就教你们一个难度系数很低的、宝宝版蛋挞。

没错，我们不仅可以自制蛋挞皮，还可以做成红薯味道的蛋挞皮，从里到外完完整整都是亲妈牌，不需要放油，只要红薯+面粉就可以做到。

因为配料健康，所以它的口感没有外面买来的那么酥，微脆中还带着香甜软糯，也非常好吃，真的别有一番风味。

有牛奶鸡蛋，还有红薯面粉，至于白糖你们可加可不加，根据娃的月龄来决定，配料就都在这儿了，还有比它更健康的版本吗？

你们还可以在蛋挞液中加点新鲜水果，比如蓝莓呀、草莓之类的来提升口感，它真是最合适宝宝吃的、香甜小蛋挞没错了。

当然，如果你有现成的蛋挞皮，想要5分钟搞定的自制教程，我也准备了，记得去文末查收哦~

- 红薯蛋挞 -

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：红薯150克、牛奶80克、低筋粉50克、糖10克、鸡蛋2个 辅料：油

操作时间：35分钟

制作总量：6个

美味指数：★★★★★

*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

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红薯去皮，切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟左右。

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完全熟透后取出，将红薯块捣成泥状。

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在红薯泥中打入1个鸡蛋，再加入低筋粉，用筷子搅拌均匀，放好备用。

*如果你想达到口感最好，那么君君强烈建议要用低筋粉哦。

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将另一个鸡蛋打入牛奶中，再加入糖，快速搅拌均匀，制作蛋挞液。

*糖的克数就根据自家娃的月龄和口味来吧~可多可少，可加可不加。

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然后将牛奶蛋液过筛2次，使得口感更细腻。

*牛奶可以换成等量冲泡好的配方奶，但是不能换成清水哦，那样就没有味道了。

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模具内侧刷油，将红薯泥倒入其中，整理成碗状。

*没有蛋挞模具也没关系，可以找找家中可耐高温的、最小的那个碗来代替。

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然后在红薯泥上层舀入蛋挞液。

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烤箱温度调制180度20分钟，将烤盘放入预热好的烤箱中。

*如果家里的烤箱没有自动预热功能，可以提前将温度调制180度，手动预热5~10分钟。

*因为每家烤箱的脾气都不一样，所以君君给你们提供的是我这款烤箱所需要的时间和温度，你们还是要以实际情况为准，注意观察上色情况。

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君君这次做了6个蛋挞，它们难度低、营养高，还好吃又健康，有烤箱的你，一定别错过哦~

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