都說喫豆制產品的人長得比較白，皮膚好，我覺得這個多少還是有點道理的。畢竟大豆裏面含有的蛋白質比較豐富，還有就是喫這類食物還可以增強免疫力。

我還是挺喜歡早餐來一碗鹹豆花的，喝下去整個身體都是暖暖的。

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所需食材

幹大豆100克、清水750ml、葡萄糖內酯3克、幹炒冬菜適量、榨菜末適量。

蒜末適量、辣椒花椒混合油適量、自制豆豉醬油適量。

辣子五香豆乾適量、油炸花生碎適量、香蔥粒適量、香菜末適量。

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做法步驟

把泡製好的黃豆放入料理機，加水攪打成漿。 把攪打好糊狀的豆漿過篩，濾掉殘渣倒入鍋中，豆漿上火煮開，開鍋後用小火煮3-5分鐘。

這個時候就可以把內酯粉倒入容器裏用少許涼開水稀釋攪勻，豆漿煮好後關火靜置20秒，然後把80-90度的熱豆漿衝倒進容器裏，蓋上一個盤子靜置20-30分鐘。

靜置20分鐘後豆花已凝固好，然後用小鏟或鋼勺以片狀舀起放入碗中。在做好的豆花裏依次放入豆豉油、香辣豆乾丁、榨菜末、炒冬菜碎、碎花生米、蒜蓉、辣椒花椒油、香蔥粒和香菜末便可上桌食用。在食用時稍加攪勻即可。

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小貼士

喜歡醋和糖蒜的寶寶也可以嘗試一下，把這兩樣東西放進去。

味道真的蠻不錯的，都說南方人喜歡喝甜的豆花，北方人喜歡喝鹹的。

我覺得這個說的還真的是有點道理，我就比較喜歡喝鹹的，放上榨菜的那一刻，也是覺得非常美味了。