用料

香蕉 1根 普通麪粉 30g 酸奶 80g 雞蛋 1個 糖 5g 油 3g

香蕉酸奶捲餅的做法

取一隻碗，放入麪粉、酸奶、糖，磕入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻至無干粉顆粒。

把香蕉去皮，切片，厚度約3毫米。

平底鍋內，加幾滴油，用鏟子抹勻，鍋微熱後倒入一半面糊，晃動晃動鍋，藉助鍋鏟把麪糊攤平。

麪糊微微凝固時，放入兩排香蕉片，然後兩端向香蕉片折過來，再對摺一次，小火煎一煎，筷子輔助鍋鏟翻一次面，繼續煎一煎，煎至金黃即可。

小貼士：挑選成熟度高的香蕉，比較甜。

出鍋後切小塊即可。