大家好，這裏是美食大轟趴，今天想給大家分享一道番茄肉醬意大利麪的做法。喫夠了麪條米粉，今天我們就來嘗一嘗意大利麪。

喫過西餐的朋友，在點牛排的時候通常會看到它們會配有意大利麪。那麼意大利麪有很多的種類，有意粉，也有通心粉等。有人認爲意大利麪是外國的飲食習慣中與中國最爲接近的一個，可能大家都叫做面吧！意大利麪的主要成分是杜蘭小麥，是一種罪硬質的小麥種類。而我國做麪條的麪粉可就沒有那麼講究了。意大利麪一般做法都是幹拌的，面都是一樣的，最重要的還是醬料的調配，不同口味的意麪也是由醬料來決定的。今天我們要介紹番茄肉醬意大利麪重要的部分也是在醬料。

我們需要真準備的食材有：

意大利麪，番茄，洋蔥，豬肉末（或者牛肉碎），蒜末，黃油，鹽，番茄醬，黑胡椒碎

[做法]

番茄在底部劃個"x"，放入到水中煮開，撈起來去皮，切丁；洋蔥先對半切開，橫豎切成丁；

鍋中加入適量的水煮開，沸水裏加入一勺鹽，意麪煮10分鐘撈出過冷開水；

然後炒肉醬，中小火熱鍋融化小塊黃油，放入牛肉碎（或豬肉末）炒香，翻炒到肉變淺褐色，盛出來備用；

再中小火再融化小塊黃油，下蒜末、洋蔥炒出香味，放入番茄翻炒直到番茄變軟

加入3勺番茄醬，加入一碗清水，熬煮到番茄軟爛；

將炒好的牛肉碎加到鍋中，加入一勺鹽，撒上微量黑胡椒粉翻炒均勻，把煮好的意麪加入到鍋中翻炒均勻即可。

要是想喫蔬菜，可以準備一些西蘭花，洗乾淨，下入到開水中焯熟撈出來，加到盛起來的意麪上，就可以了。

意大利麪喫的時候要攪拌均勻，喫的每一口面都能感受到番茄的酸甜，同時還能感受到肉香與黃油的脂香。還有洋蔥，蒜末的點綴，複合了黑胡椒粉的特殊香味，使得意麪的味道極其美味。

小提示

煮意麪的時候一定加放足夠多的水，不然意麪容易煮不熟，煮意麪的時候要放鹽，這樣鹽味才能帶入到面中，要不然煮出來的面比較淡。

煮意麪的時間一般在買的意麪的包裝袋會有，根據買的意麪的時間來煮，可能會更好。

以上就是番茄肉醬意大利麪的做法，有喜歡的朋友可以試着做一做，也可以分享給喜歡烹飪的朋友哦！

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