手抓餅來自臺灣的蔥抓餅，風靡一時的小喫，現在大街小巷上看到它們的身影。一般做手抓餅的攤子不大，不過他的招牌還真是很醒目，一般是黃色的一張價目表，一眼就能分辨出來了。

手抓餅剛做好的的手抓餅千層百疊，表面金黃，可以搭配多種輔料，每次圍在小攤前看着賣家在做手抓餅饞蟲就出來。不知道大家在看手抓餅的製作過程的時候，會不會想麪餅是什麼做出來的。經過研究，發現手抓餅的麪餅可以自己做，全程都可以自己在家完成。一碗麪粉，快速製作手抓餅，面絲千連, 香味撲鼻, 來不及等待, 抓起來就喫。

需要準備的食材：麪粉，鹽，食用油，培根等配菜

【做法】

1.量取300g麪粉加入3g鹽攪勻，用溫水攪拌成絮狀，再加入10g油揉成麪糰，在麪糰表面再抹上食用油醒30分鐘左右；量也可以根據做的比例增加或者減少；

2.接下來我們做油酥，量取30g麪粉澆上熱油，攪拌均勻，再加入適量的鹽再次攪拌均勻；

3.醒發好的麪糰揉光滑，搓成長條分成等份，在麪糰表面再抹上一層油再醒發15分鐘；

4.醒發好的麪糰擀成薄片，抹上油酥，像摺扇子一樣把麪餅摺疊起來，壓一下，捏住兩頭抻長，從一頭把麪糰盤起來，結尾的時候在結尾處壓一下，收口在下方

5.在盤起來的麪糰上下放一層油紙，再把麪糰擀薄就可以了；我們也可以多做一些，放在冰箱裏冰凍保存，想喫的時候取出來煎就非常的方便了。

6.接下來就是我們經常看到的街頭上製作手抓餅的過程了，把麪餅放在餅鐺上煎，磕一個雞蛋在上面，用鏟子攤開，翻面煎定型。

7.這時候也可以同時煎上我們喜歡喫的配菜，香腸，雞柳，午餐肉等等，都可以煎上。

8.煎好之後，刷上喜歡的醬料，放上一些生菜和配菜 ，捲起來就可以了。

我比較喜歡喫肉鬆加午餐肉的，不過放上番茄醬之後，喫起來到後面的時候就有點膩了，不過一口餅加肉鬆，十分的滿足。手抓餅的做法十分的簡單，幾分鐘就可以搞定了。

小嘮叨

不喜歡自己製作或者做不好的麪餅的朋友，有一個捷徑更加方便在家做手抓餅，那就是網購手抓餅的麪餅，十分的方便。不過自己做的還是比較的安全衛生。

以上就是今天給大家分享的手抓餅的做法，一碗麪粉，快速製作手抓餅，成本只有幾塊錢，好喫實惠。有喜歡的朋友可以試一試，也可以分享給需要的朋友哦！關注美食大轟趴，每天給分享你不一樣的美食。

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