手抓饼来自台湾的葱抓饼，风靡一时的小吃，现在大街小巷上看到它们的身影。一般做手抓饼的摊子不大，不过他的招牌还真是很醒目，一般是黄色的一张价目表，一眼就能分辨出来了。

手抓饼刚做好的的手抓饼千层百叠，表面金黄，可以搭配多种辅料，每次围在小摊前看着卖家在做手抓饼馋虫就出来。不知道大家在看手抓饼的制作过程的时候，会不会想面饼是什么做出来的。经过研究，发现手抓饼的面饼可以自己做，全程都可以自己在家完成。一碗面粉，快速制作手抓饼，面丝千连, 香味扑鼻, 来不及等待, 抓起来就吃。

需要准备的食材：面粉，盐，食用油，培根等配菜

【做法】

1.量取300g面粉加入3g盐搅匀，用温水搅拌成絮状，再加入10g油揉成面团，在面团表面再抹上食用油醒30分钟左右；量也可以根据做的比例增加或者减少；

2.接下来我们做油酥，量取30g面粉浇上热油，搅拌均匀，再加入适量的盐再次搅拌均匀；

3.醒发好的面团揉光滑，搓成长条分成等份，在面团表面再抹上一层油再醒发15分钟；

4.醒发好的面团擀成薄片，抹上油酥，像折扇子一样把面饼折叠起来，压一下，捏住两头抻长，从一头把面团盘起来，结尾的时候在结尾处压一下，收口在下方

5.在盘起来的面团上下放一层油纸，再把面团擀薄就可以了；我们也可以多做一些，放在冰箱里冰冻保存，想吃的时候取出来煎就非常的方便了。

6.接下来就是我们经常看到的街头上制作手抓饼的过程了，把面饼放在饼铛上煎，磕一个鸡蛋在上面，用铲子摊开，翻面煎定型。

7.这时候也可以同时煎上我们喜欢吃的配菜，香肠，鸡柳，午餐肉等等，都可以煎上。

8.煎好之后，刷上喜欢的酱料，放上一些生菜和配菜 ，卷起来就可以了。

我比较喜欢吃肉松加午餐肉的，不过放上番茄酱之后，吃起来到后面的时候就有点腻了，不过一口饼加肉松，十分的满足。手抓饼的做法十分的简单，几分钟就可以搞定了。

小唠叨

不喜欢自己制作或者做不好的面饼的朋友，有一个捷径更加方便在家做手抓饼，那就是网购手抓饼的面饼，十分的方便。不过自己做的还是比较的安全卫生。

以上就是今天给大家分享的手抓饼的做法，一碗面粉，快速制作手抓饼，成本只有几块钱，好吃实惠。有喜欢的朋友可以试一试，也可以分享给需要的朋友哦！关注美食大轰趴，每天给分享你不一样的美食。

相关文章