大家好，这里是美食大轰趴，今天给大家分享的是鸡米花的做法。外焦里嫩，金黄酥脆，比肯德基还好吃，上桌后小孩们抢着吃。

鸡米花是比较日常的小吃了，是以鸡胸肉为主要的材料，让我没想到的是鸡胸肉也能做出好吃的食物来。记得小的时候，家里吃鸡的时候，把鸡腿给小孩子吃，而老人就吃鸡胸肉，而我外公就不喜欢吃鸡胸肉，说没有味道，那时不知道是什么意思，后面才懂原来做的鸡胸肉不够入味，肉厚了味道就进不到里面。但是鸡胸肉营养丰富，含有很高的蛋白质，肉质鲜美，脂肪少，是健美人士经常食用的肉类之一。要吃鸡米花不用再出去买了，自己在家就能做，健康卫生又易学，值得试试。

我们要准备的食材有：鸡胸肉2块，面粉适量，鸡蛋2个，面包糠适量，姜适量，料酒适量，盐适量，生抽，黑胡椒粉，蒜

1.将鸡胸肉洗干净切成小块，蒜拍扁，姜切片，一起放到保鲜盒中，再加入适量的盐，料酒，一点点的生抽，黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟，鸡胸肉难入味也可以腌制久一点；

2.准备好面粉，鸡蛋液，面包糠分别的放入一个碗中，不要放太多，用完再加，以免用不完，造成浪费；

3.将腌制好的鸡胸肉块先放进面粉碗里裹一圈，沾上面粉；

4.再把沾上面粉的鸡蛋液夹入到鸡蛋液碗里滚一圈，沾满鸡蛋液；

5.再把鸡块夹到面包糠碗中滚一圈，沾满面包糠；

6.接下来就是烤或者油炸鸡米花了。要是选择烤箱烤的话，我们把沾上面粉鸡蛋液面包糠的鸡肉块，依次放入到烤盘中，要记住在烤盘下铺上一张油纸，烤箱上下火，165度预热，中下层，30分钟，时间到了就烤好了。要是选择用油炸的话，我们在锅中加入适量的食用油，等到油热到七层的时候，把鸡米花下锅油炸，要不断的翻动，让鸡米花受热均匀，等到鸡米花炸到金黄酥脆的时候，捞出控油，就做好了。

鸡米花通常要配上番茄酱一同食用，当然也可以单独食用，外焦里嫩，金黄酥脆，比肯德基还好吃，上桌后小孩们抢着吃

以上就是今天给大家分享的鸡米花的做法，有感兴趣的朋友可以试一试，也可以分享给喜欢烹饪的朋友哦！

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