不知不覺就到了2019年的最後一天，今天午休看到朋友圈都在做一年的總結，有的朋友把一整年的早餐圖片做成合圖，放在朋友圈的9宮格里，非常壯觀。2019年我很認真地給家人做早餐，雖然不是做了365天，我粗略計算了一下，大概320天吧，這一年一家人出去旅遊了半個月，我和丈夫兩個人回老家住了半個月，我出外又有10多天。那麼多的圖片要整理太麻煩了，過去的日子就讓它過去的。在2019年的最後一天再次分享我家的早餐。

今天（2019年12月31日)，清晨5點我就起來做早餐了。週末，在單位加班沒有準備早餐主食，我早起多做一些饅頭，有了饅頭搭配其他食物，早餐會豐富一些，而且能喫得飽。在用廚師機揉麪團時，我用破壁機做南瓜紅棗米糊。而在饅頭髮酵的時候我蒸了排骨陳村粉，在蒸饅頭時，炒了青菜切了水果，蒸饅頭時，南瓜紅棗米糊也做好了，這就是我家2019年最後一天的早餐。

這是白饅頭和南瓜饅頭，南瓜饅頭不是用南瓜泥，而是用天然的南瓜粉做的，這樣揉一次麪糰分兩份，一份麪糰做白饅頭，另一份麪糰加入南瓜粉揉勻。饅頭用了500克麪粉、260克水、8克酵母粉 、30克砂糖，把麪糰揉成光滑，分成兩份，其中一份麪糰加入5克南瓜粉，把兩份麪糰放在鬆弛20分鐘，然後擀成長方形薄片，捲成圓柱體，切小段放在蒸鍋醒發20分鐘，用中火蒸15分鐘，燜5分鐘再掀開蓋子。

這是廣東的特色早餐，排骨蒸陳村粉，排骨用了豆豉、生抽、料酒、蒜蓉和澱粉醃製，第二天先蒸熟排骨，陳村粉本身熟的，把蒸熟的排骨倒入陳村粉蒸5分鐘就可以了。陳村粉吸收了排骨的肉汁，比沒有肉的蒸腸粉好喫很多。陳村粉在廣東的菜市場都能買到，陳村粉用大米漿蒸熟，陳村粉薄又有韌性，口感比普通的腸粉好。

這是南瓜紅棗小米糊，冬天喫南瓜小米粥暖身又滋補，煮粥要花時間，我把南瓜小米粥換成了南瓜小米糊，還加了紅棗，做好以後香甜可口，細膩順滑，我自己都想多喝一杯。破壁機做南瓜紅棗米糊的過程中，不用看火，不用用破壁機做米糊簡單方便。南瓜紅棗小米糊用了300克南瓜、2顆紅棗和80克小米，我把南瓜削皮切塊，紅棗去核切塊，小米洗乾淨，南瓜塊、紅棗塊和小米都放到破壁機裏，加入700毫升水，破壁機工作完畢就有南瓜紅棗小米糊了。

這是白灼菜心，先把菜心洗淨，煮鍋放水、鹽和薑絲，燒開後放入菜心灼熟，撈起菜心，裝盤就可以了。

今天的早餐最費時間就是蒸饅頭，當然如果提前把饅頭做好了，半小時就可以做好今天的早餐了。您喜歡這樣的早餐嗎？歡迎給我留言！

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