昨天我去菜市場買菜，買了一個土豆、雞蛋、豬肉、馬蹄、餛飩皮和蔬菜，土豆餅就是用土豆做的早餐餅，製作時間15分鐘之內就能完成，做土豆餅只需要準備好材料。而餛飩要提前準備好，早上只需要煮熟。

這是金槍魚土豆餅，我用東菱三文治早餐機烘烤，做出來就是正方形，我用番茄醬畫了一個笑臉，用早餐開啓新的一天，早餐喫得好心情好。像不像海綿寶寶呢？

金槍魚土豆餅用了1個土豆、2只雞蛋、半罐金槍魚和30克低筋麪粉，金槍魚和雞蛋可以給孩子補充蛋白質，土豆的澱粉含量比較大，我還加了低筋麪粉使得土豆餅不容易鬆散。

把土豆削皮，把土豆刨成絲，土豆絲立刻就會使用，所以不需要洗掉澱粉。土豆絲放在大一些的容器裏，方便把食材拌勻。

加入2只雞蛋的雞蛋液和半罐金槍魚，我用了浸鹽水的金槍魚罐頭，金槍魚濾掉鹽水再加入到土豆泥中。

加入30克低筋麪粉，再加入鹽和少許黑胡椒粉，把所有食材拌勻。我用低筋麪粉是爲了做好的土豆餅鬆軟，可以用普通麪粉代替低筋麪粉。

舀大勺攪拌均勻的金槍魚土豆麪糊放入三明治早餐機，用三明治早餐機烘烤3分鐘，烘烤的時間要看麪糊的厚薄，我放入麪糊不多，平鋪在三文治早餐機上面，3分鐘就可以烤熟了。

在烘烤金槍魚土豆餅時，煮鍋放入清水燒開。我在購買東菱三明治早餐機前，一邊烤三文治，一邊去看煮鍋，不在一個操作檯上，要兩邊觀察着，有時候會手忙腳亂。

煮鍋燒開水後放入餛飩，蓋上蓋子煮餛飩。餛飩是昨天晚上下班以後，買了豬肉和馬蹄，自己包的餛飩。

餛飩餡料用了300克豬肉和200克馬蹄，馬蹄就是荸薺，豬肉剁成肉糜，加入鹽、料酒、生抽、蠔油和白胡椒粉攪拌，把豬肉攪拌上勁後，加入1勺水，攪拌至豬肉吸收了水分，我加了3次水，等豬肉吸收了水分，加入馬蹄碎和芝麻香油拌勻，最好加入蔥粒拌勻。餡料經過充分攪拌，餡料汁多又爽口。

餛飩皮是購買的，一塊餛飩皮放入餡料，把封口捏緊，我包餛飩不太漂亮，我只捏緊煮的時候不會裂開，我要多練習包餛飩。

餛飩包好以後放在保鮮盒裏，放在冰箱冷凍保存，我一次包了三盒餛飩，想喫餛飩，我從冰箱冷凍室裏拿出來就能煮餛飩了。

餛飩煮熟後，放入一些生菜和蔥粒，再放少許鹽調味，燒開裝碗，這樣就做好了一碗餛飩。

自己做的餛飩真材實料，餛飩的餡料特別大。

我老公早餐喜歡麪包和牛奶，我做了菠蘿醬麪包卷，菠蘿醬是前些日子做好的，菠蘿果醬酸甜開胃，我老公說菠蘿醬麪包卷香甜柔軟，很好喫。

早餐我準備了拍黃瓜，用了2根黃瓜、陳醋、鹽、白砂糖、生抽，把黃瓜拍裂切成小段，用鹽醃製一下，倒出醃製出的汁水，加入生抽、陳醋、白砂糖拌勻，放在冰箱醃製，早上拿出部分拍黃瓜放在碟子裏。拍黃瓜酸甜開胃，早餐喫胃口好。

這就是我家今天的早餐，有好喫的金槍魚土豆餅和餛飩，有老公愛喫的菠蘿醬麪包卷，還有拍黃瓜、哈密瓜和牛奶，一家人都喫得很開心。

您喜歡這樣的早餐嗎？歡迎給我留言。

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