秋天不妨多喫3種蔬菜，減肥瘦身、滋潤皮膚，還能提高免疫力！

1、南瓜

南瓜中富含維生素，特別是維生素E，其實，南瓜瓤中的維生素E含量比果肉多得多，南瓜的其他營養價值，南瓜須都具有，所以，這小小的一坨，可謂是南瓜中的精華了。南瓜是一種低能量，高纖維，多維生素和礦物質的健康食品，減肥瘦身、滋潤皮膚，還能提高免疫力。

2、佛手瓜

佛手瓜中含有豐富的微量元素鋅，這種物質是人體智力發育時必需的營養成分，它與賴氨酸一起被人體吸收，能促進腦部發育，也能提高記憶力，平時最適合那些經常用腦的人羣食用。

3、黃花菜

黃花菜含有豐富的卵磷脂,這種物質是大腦細胞的組成成分,它對增強和改善大腦功能有重要作用,同時能清除動脈內的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效。