早在我們的父輩起，新媽媽們坐月子就是除了喫雞蛋還是喫雞蛋，每天一二十個的雞蛋量着實嚇死人。他們當時信奉的是雞蛋營養高，月子裏多喫雞蛋很補身體，對產婦身體恢復好，但事實真的是這樣子嗎？產後孕婦真的可以喫雞蛋嗎？到底要怎麼喫纔是合理的？

　　1、喫幾個？怎麼喫？

　　新媽剛生產完身體非常虛弱，日常飲食處處都得小心，必須講究起來。月子喫雞蛋，以補充蛋白質，當然是極好的。但你得會喫，坐月子喫雞蛋，還是十分有講究的。

　　一天千萬別喫太多

　　過猶不及的道理相信大家都懂，若是產婦每天喫太多雞蛋，不僅難以吸收蛋白質，還影響其他營養的補充，可能引起消化不良，甚至引起“蛋白質中毒綜合徵”，對身體並不好。醫生建議，產婦1天喫1—2個即可，不宜多喫，1天最好別超過4個。

　　產後別馬上就喫

　　經歷分娩之後，產婦體能消耗很大，流了不少汗，此時體內津液不足需補充，消化能力不佳。若是產後馬上喫雞蛋，往往很難消化吸收其中富含的營養，會使腸胃負擔加重，正確的做法是先喫流質或半流質的食物。即便是產婦消化功能恢復得不錯，如果每天大量進食雞蛋的話，那麼高的膽固醇被產婦攝入，是很容易造成心腦血管疾病的，反而害了產婦。

　　2、雞蛋的營養分析？

　　雞蛋是營養密度最高的超級食物之一，什麼是營養密度呢？營養密度是指食品中以單位熱量爲基礎所含重要營養素（維生素、礦物質和蛋白質）的濃度。

　　雞蛋這種食物，在75卡熱量中就含有6克蛋白質和很多準媽媽需要的維生素和礦物質。

　　3、我們需要購買土雞蛋嗎？

　　我們在購買土雞蛋時會發現它的蛋黃顏色比普通雞蛋深，這種深黃色來源於更豐富的葉黃素和玉米黃素以及DHA。但其實在營養上面，是沒什麼區別的。因此，不需要刻意去買土雞蛋。

　　4、關於雞蛋我們推薦的烹調方法是什麼？

　　雞蛋的喫法多種多樣，中國農業大學食品學院副教授範志紅通過研究，列出了3個雞蛋喫法排行榜——有益心臟排行榜、蛋白質最好消化排行榜、維生素保存排行榜。最後發現，不管在哪個榜單裏，“帶殼水煮蛋”這種最簡單的做法都排名第一。

　　按照氧化程度和受熱程度考慮，烹調雞蛋的方法排名如下：

　　A級蒸煮雞蛋，而且蛋黃煮得軟嫩些。

　　B級煮荷包蛋、蛋花湯

　　C級嫩蒸蛋、嫩煎荷包蛋

　　D級炒雞蛋、老煎荷包蛋、雞蛋煎餅

　　E級煎蛋角、煮蛋皮等

　　F級焗蛋黃、各種表面裹蛋液的煎炸食品

　　月子餐我們還是有別的很多選擇的。記住，坐月子時雖然要補充營養，但無需大補，做到清淡、營養均衡就好了。