廈門市市場監督管理局於2019年6月組織對全市24大類食品樣品開展的抽檢結果顯示，其中康磚牌康磚茶氟檢出值爲993mg/kg，白沙溪牌安化黑茶茯磚氟檢出值爲560mg/kg，超過國家磚茶氟標準（檢出值須≤300mg/kg）。

早些年山東省也有過相關新聞：“一小區深井水充當自來水，氟超標三倍”， “聊城部分地區發生氟中毒”……

那麼氟超標對我們有什麼危害呢？

平時生活中該如何去避免？

今天疾控君就帶大家好好聊聊

關於氟中毒的那些事。

氟是什麼？

氟是人體內重要的微量元素之一，化學性質極爲活潑，地理遷移能力強，廣泛存在於空氣、岩石、土壤、水等環境中，易被人體獲得。其主要生理功能是預防齲齒以及參與骨骼的礦化，促進生長發育和生殖功能。但人體每天攝入量超過4mg時，則出現蓄積作用，引起中毒。

氟攝入過量有什麼危害？

氟主要侵犯骨組織，導致氟斑牙和氟骨症，是氟中毒的特徵性損害。除了對骨相組織損傷明顯外，也會造成神經系統、肌肉、腎臟和其他系統的損傷。

氟斑牙主要發生在正在生長發育中的恆牙，也就是兒童換牙期間，一般不會累及乳牙和恆牙形成後。當長期過量攝入氟時，大量的氟沉積於牙組織中，使牙釉質不能形成正常的棱晶結構，而形成不規則的球狀結構，主要導致以下三種改變：

01

牙齒釉面失去光澤，不透明，呈白堊樣(粉筆樣、白灰樣)條紋或斑塊；

02

釉面出現淺黃、黃褐色、深褐色或黑色着色；

03

釉質表面形成坑凹狀缺損。

氟骨症主要發生在成年人，特別是20歲以後患病率隨年齡增加而升高。在氟的作用下，骨骼的正常代謝過程以及鈣磷代謝受到影響和破壞而產生的結果，主要有以下症狀：

01

疼痛：頸、腰和四肢大關節疼痛，疼痛一般呈持續性，多爲痠痛，活動後可緩解，靜止時加重。

02

神經症狀：肢體感覺異常;肌肉鬆弛，握物無力，下肢軀幹的力量減弱。

03

肢體變形：嚴重的氟骨症病人關節僵硬變形，活動障礙，脊柱嚴重彎曲變形。勞動能力顯著降低或喪失、甚至生活不能自理。

我們身體裏的氟從何而來呢？

1

飲用水

很多地區的飲用水天然含氟，但有些地區受地理環境影響，地表水或者地下水氟含量較高，超過了生活飲用水衛生標準，該地區的村民如果長期飲用氟含量超標的自挖的井水或者從山上引下的山泉水，就會有氟中毒的危險。

2

食物

很多穀物和蔬菜水果都含有微量的氟，用含氟的水加工的食物和飲料也會含氟。需要特別注意的是茶葉，尤其是四川、西藏、青海一些地區的居民習慣飲用的磚茶（黑茶），氟含量較高。

3

空氣

主要是在長江兩岸及其以南的邊遠山區如貴州、雲南等地居民使用含氟量較高的煤來取暖做飯或燻烤食物，燃煤排放的氟化物污染室內空氣和食物，人體長期吸入或攝入過量氟引起氟中毒。

當一個地區的環境中氟元素過多，而導致生活在該環境的居民長期攝入過量氟時，就會引起全身慢性蓄積性中毒，稱爲地方性氟中毒，簡稱“地氟病”。根據氟的來源不同，地方性氟中毒主要分爲飲水型、燃煤型、飲茶型氟中毒病區。在80年代廈門市曾經發現8個自然村爲飲水型地方性氟中毒病區，村民的飲用水水氟含量超過國家標準，在各級政府的重視下，通過改水工程的建設，到2001年，所有病區都達到國家控制地氟病標準。

生活中如何來預防氟中毒？

氟斑牙發生後終生不退，輕者影響外觀和美容，重者影響咀嚼及消化功能。氟骨症由於其發病機制不清，目前尚無特異的治療方法及治療藥物。因此，預防和控制氟中毒的根本措施還是控制氟源，減少攝氟量。

1

不喝井水、山泉水

受地理環境的影響，井水、山泉水的氟含量可能較高，即使氟含量符合國家生活飲用水衛生標準，但其未經過飲用水處理工藝，水質無法保障，存在較多安全隱患，可作爲拖地、洗衣服等生活用水，而日常飲用或者洗菜、洗碗還是要用安全衛生的自來水。

2

改良爐竈，煙囪出屋

某些有燒煤習慣的地區，燒煤時要保證爐竈有煙囪和爐蓋，讓煤煙能排到室外，也不要用煤煙燻烤食物，以免食物被污染。

3

不喝含氟高的磚茶

對於長期習慣喝磚茶（黑茶）的人羣，主要的防治辦法就是不喝含氟高的磚茶（黑茶），同時也要注意少喝濃茶。

4

防止兒童誤吞牙膏

6歲以下的兒童刷牙時很容易吞嚥牙膏，所以使用含氟牙膏時要特別注意防止氟攝入過量，一方面要注意牙膏用量，一薄層或豌豆粒大小即可，另一方面要使用含氟量相對低的兒童牙膏。兩歲以下兒童不建議使用含氟牙膏。

供稿: 地慢科 李蕾

2020年了，這些“養生”的坑你還入嗎？