雞肉、牛肉、魚肉，到底哪一種對"健身"最有幫助？

我們都知道"蛋白質"對於健身的重要性，因爲說到肌肉恢復、增肌飲食，蛋白質的幫助性非常大，除此之外，蛋白質還有"增加飽足感"的功能以有效幫助健身者減脂，不過很多男兒一定也好奇，"雞肉"、"牛肉"以及"魚肉"又是哪一個比較好？

雞肉

就讓我們從雞肉開始分析！你們一定都知道健身者都會推薦"雞胸肉"來作爲減脂的餐點，而雞肉在健身界裏這麼受歡迎也不是沒有理由，因爲如果你選擇是雞胸部位的話，除了"低脂"最重要的是它富含了蛋白質之餘更是方便烹飪，而且若你沒有太多時間準備料理，雞肉也是好保存的肉種！

不過一定要記得，不要喫太多"雞皮"的部分，因爲這是富含脂肪的地方！

雖然雞肉一直是健身者的餐點首選之一，但雞肉也有個小缺點在於它的"鐵"含量非常的少，而鐵正是造血必須的礦物質！牛肉

有許多健身者在重訓後都會相約來去大口吃牛肉，那是因爲牛肉含有許多有利於健身的元素，其中包含"鋅"、"鎂"是有助於蛋白質，並促進肌肉生長、增強肌肉力量的抗氧化劑，最重要的是它還可提高胰島素合成代謝的效率！

另外，牛肉中的脂肪含量遠遠勝過雞肉以及魚肉，不過這這樣的含量主要是由牛的飼養方式決定！相較於於谷飼牛，草飼牛肉含有更低的脂肪含量以及更高的omega-3脂肪酸含量，可以降低心血管疾病的罹患風險；維生素b12也是很重要的關鍵，它對於細胞的產生有幫助，而紅細胞作用就是帶氧給肌肉組織，因此維生素b12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練時所需要的能量！

至於在挑選牛肉時，會建議選牛肉"最精"的部分，而這部位坐落於"肋骨"的位置並遠離"肋眼"處！魚肉

魚肉絕對是你能喫的東西里最健康的肉類食物了！因爲魚肉是單一蛋白質最好的來源，稍肥的魚一般深活在冷水中，它富含omega-3脂肪酸；而野生魚往往含有更多有益的脂肪，尤其是"三文魚"！(不過你也要注意，通常含有脂肪較多的魚肉也代表着它含有更高的卡路里)，另外喫魚可以提高你的胰島素敏感性，也就是說它能把氨基酸和糖送到細胞裏，然而你對於胰島素的需求就會較少，也意味着會有更少的"堆積"！