在每一個人的童年記憶中，都有一根火腿腸。那時候的火腿腸並沒有現在發展的這樣種類繁多，只是那種細細的小根火腿腸。那時候，餓了喫一根火腿腸真真是人間美味。

其實，火腿腸也是可以做出簡單、美味的菜品哦！

一、玉米火腿腸炒蝦仁

材料：水果玉米粒半包、火腿腸一根、蝦仁、鹽、料酒、生粉。

做法：

蝦仁去腸洗淨，用料酒和生粉捏勻醃製備用，火腿腸切小塊。

鍋內放油，7分熟，3樣主材一起下鍋翻炒。

加鹽，翻炒至蝦仁熟即可。

二、黃瓜炒火腿腸

材料：300g黃瓜、100g火腿腸、適量油、適量鹽、適量醬油、適量蒜。

做法：

1.黃瓜切片備用。

2.火腿腸切片備用。

3.蒜切碎備用。

4.油鍋內煸香蒜頭之後加入黃瓜翻炒。

5.炒變色之後加入火腿腸一起翻炒。

6.待黃瓜斷生之後加入鹽調味，起鍋前加入生抽上色即可。

7.盛盤享用。

三、火腿腸炒毛豆

材料：毛豆、火腿腸、薑末、蒜末、幹辣椒、青椒、雞精、鹽。

做法：

1. 熱鍋入油，下薑末蒜末爆香，下幹辣椒段。

2. 加毛豆翻炒，毛豆皮起皺時加火腿腸。

3. 放鹽，加少許水燜片刻，開大火收汁時加入青椒粒，出鍋前放味精。

四、香煎火腿蘑菇

材料：火腿腸、蘑菇、甜椒、玉米粒、黃油、蒜、鹽。

做法：

火腿腸斜切、甜椒切小塊、蒜切片、蘑菇切片，鍋中放黃油，融化。

將蘑菇放入煎，把水分煎出會更香。

放火腿腸，煎至表面微焦,蒜瓣放入稍稍拌炒。

放入甜椒炒至斷生，放少許鹽調味兒。

最後加入玉米粒略炒即可出鍋。

五、叉燒火腿腸

材料：火腿腸、李錦記叉燒醬、雞精、胡椒粉、蔥花。

做法：

火腿腸三面劃幾刀。

熱油鍋入火腿腸炸炸。可以稍微久一點點。（皮脆脆的好喫）。

撈起來抹醬，拍上顆粒或粉末狀調料。撒蔥花。

六、火腿炒雞蛋

材料：火腿半塊、雞蛋4-5個、香菜少許、鹽、雞精少許。

做法：

1、火腿切片，雞蛋全部打到碗裏打散，香菜切小段。

2、鍋熱後加油燒開，下火腿煎一下（其實就是翻炒幾下就行了）。

3、再下雞蛋液，稍等一會兒蛋液和火腿有點凝固到一起的時候開始簡單的翻炒，同時加點鹽和雞精，根據自己喜歡喫蛋的老嫩成度關火加香菜裝盤；

3、OK！開喫。

七、番茄火腿蛋卷

材料：雞蛋、番茄、洋蔥、火腿、胡椒粉適量、鹽適量。

做法：

1、番茄火腿蛋卷是指先把雞蛋打好，放點鹽、胡椒粉調味，備用。

2、把番茄、洋蔥、火腿洗乾淨，切丁。

3、平底鍋中放入油，等油熱了，放入切好的丁，翻炒，放入少量鹽。

4、等燒的8分熟倒入蛋液，鋪均勻，弄成蛋餅的樣子。

5、最後捲起來出鍋，切成一斷斷而成的。

八、火腿沙拉

材料：火腿 250克、蘿蔔200克、蘆筍 200克、色拉醬50克、鹽2克、胡椒粉1克各適量。

做法：

1.蘿蔔洗淨切絲，撒少許鹽輕揉，再用清水沖洗。

2.把青蘆筍洗淨縱切成兩半後斜切成片。

3.火腿切小片。

4.把火腿片、蘿蔔絲、青蘆筍片進碗裏攪拌。

5.放沙拉醬，再加鹽、胡椒粉調味即可。