臺灣肉燥飯

材料：豬肉餡、炸洋蔥碎，或洋蔥、香菇、五香粉、生抽、老抽、料酒、鹽、糖

做法：1、泡香菇，一晚上；

2、香菇切碎，下鍋慢炒；

3、肉餡下鍋慢炒，放五香粉，生抽，料酒 ，炒至變色；

4、加水沒過肉餡一倍，加入適量老抽上色（半湯勺），加入少量鹽，糖；

5、煮開，放入炸好的或者現成的炸洋蔥碎，沒有的直接放洋蔥碎；

6、蓋上鍋蓋小火煮30分鐘；

7、半小時後把煮好的雞蛋剝好沒入肉燥裏，開鍋中大火煮半個小時，到水量合適的時候就可以關火了。

松仁玉米

做法：

1、新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿蔔切丁，豌豆粒、松仁備用；

2、鍋中水沸後，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用；

3、鍋中油熱後，放入蔥花炒香，胡蘿蔔丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘；

4、加鹽和蘑菇精調味，放入松仁翻炒均勻即可。

芝士雞胸肉

步驟一：首先往熱鍋裏面倒入10ml橄欖油，然後放幾塊雞胸肉進行煎炸，並且在上面撒上適量的鹽、辣椒粉和孜然粉。

步驟二：等到一面煎好後就翻另外一面，再撒上一些食鹽、辣椒粉和孜然粉。

步驟三：兩面煎好後就把雞胸肉盛出來，然後在油鍋裏倒入蔥薑蒜和辣椒爆炒幾分鐘，直到變軟，再倒入雞湯，奶油奶酪後攪拌均勻，接着就要倒入適量的芝士醬，最後再放入煎好的雞胸肉塊，在鍋裏煮八分鐘就可以出鍋啦。

煎茄子

【做法】：

1、將麪粉和水攪勻，倒入打散的蛋液，調成稀糊，攪拌均勻;

2、茄子洗淨，去蒂，切成厚度約7mm左右的大片;

3、平底鍋燒熱，倒入油，將茄子片裹上面糊，放入鍋裏，煎至兩面金黃，茄子瓤熟軟即可出鍋;

4、蒜製成蒜泥，倒入醬油，淋1滴香油拌勻;

5、煎茄子搭配蒜汁兒一起食用。

芹菜香菇炒燻幹

材料：芹菜，香菇，燻幹，彩椒，鹽。

做法：

1、芹菜洗淨，莖切斷，葉撕碎。香菇泡發後切片，燻幹切片，彩椒切絲；

2、鍋熱倒油，下少許蔥花爆香，下香菇片和燻乾片翻炒，若鍋中幹可倒入少許泡香菇的水；

3、倒入芹菜莖和葉，翻炒至芹菜熟後，關火；

4、倒入彩椒絲，調入鹽，翻炒均勻即可。