這道菜也太有創意了吧，簡簡單單幾棵白菜，換個做法，加點創意，就能做出這道顏值超高的宴客菜！白菜寓意百財，除夕家宴，一定要做這道好看好喫好彩頭的花開富貴釀白菜！

材料和工具

肉末200克、蔥花薑末適量、五香粉2克、白糖2克、植物油10克、大白菜1個、鹽少許、1個雞蛋、清水30克、澱粉3克、小鮮侶調味汁適量、醬油心生適量、紅椒絲適量

鵝媽媽鈦晶鍋

做法

1、食材洗淨，肉末200克裝碗，放入適量蔥花薑末，擠入適量小鮮侶調味汁，2克五香粉，2克白糖；

2、再擠入適量醬油心生，10克植物油攪拌均勻醃製待用；

3、大白菜洗淨後，切掉旁邊的菜葉，留下中間菜幫部分（剩下的菜葉可以做我們另一個食譜裏的白菜燒粉條哦）；

4、鵝媽媽鈦晶鍋燒開水倒入少許植物油，放入少許鹽，放入白菜焯1分鐘左右撈出；

5、斜切成圖片中的形狀；

6、放上醃製好的肉末；

7、擺成圖片中的形狀（緊湊點不容易鬆散哦）中間打入1個雞蛋，放入鵝媽媽鈦晶鍋中，上汽蒸8分鐘；

8、蒸好後，取用一部分湯汁來製作料汁；

9、料汁：清水30克，水澱粉3克，擠入適量醬油心生和小鮮侶調味汁；

10、倒入少量蒸菜時的汁；

11、攪拌均勻的料汁倒入鵝媽媽鈦晶鍋中，大火煮至濃稠；

12、關火淋在上面，撒上適量紅椒細丁和蔥花；

13、這道宴客菜餚是不是相當驚豔，顏值超高；

14、白菜脆爽，肉末包裹在醬汁中，鮮香可口，除夕家宴一定要做這道好看又好喫的宴客菜餚！