今年春節雖然很冷清，不能走親訪友，不能逛街看電影，但在這個特殊的時期裏，能爲祖國做的唯一貢獻就是宅在家裏少出門，喫喫喝喝，躺躺睡睡。

前幾日下午去超市採購了一番，每次都要買兩大包，三四天不用出門。雖然只有兩個人喫飯，但正值春節，我家的飯菜從來不將就，小兩口有肉有菜，有水果，喫得真高興，喫得真舒坦。

今天是大年初八，曬一曬我家的午餐，發朋友圈裏都狂點贊，你們看看怎麼樣？

牛腩燉腐竹

做法：不管是燉牛腩還是滷五香牛肉，都要提前用水浸泡一個小時以上，期間更換1-2次的水，這樣不僅能泡出牛肉裏的血水，還能使肉質更加鬆軟。泡好的牛腩切成小塊，冷水下鍋焯水3分鐘撈出。熱鍋涼油放冰糖，小火炒到冰糖融化呈焦糖色，再放牛腩和薑片一起煸炒；炒到牛腩水分收幹，淋入料酒去腥，同時還要放入生抽、老抽、鹽，翻炒出香味後加熱水。加了熱水後，放蔥段、八角、肉桂、草果、香葉、幹辣椒，小火慢燉80分鐘。

腐竹要提前用冷水泡軟，切成小段，牛腩燉80分鐘後再放腐竹，腐竹燉10分鐘就可以，關火後撒上香菜即可。每次燉牛腩都會放香菜，因爲香菜和牛肉是絕配，不管是炒着喫，還是燉着喫。

娃娃菜炒胡蘿蔔

做法：胡蘿蔔切片，娃娃菜切小塊。鍋中熱油爆香蒜末，放娃娃菜和胡蘿蔔一起煸炒，接着淋入蠔油、鹽調味，猛火快炒2分鐘，出鍋前淋入芝麻油即可。

在家宅着，多喝水，多喫水果。橙子是我家必備的水果，維C高，營養豐富，每天一個，好喫不上火。

特殊時期少出門，下廚爲家人做幾道可口的家常菜，喫得高興又舒坦。

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