天一熱，老公就饞這碗麪，10分鐘上桌，簡單快手，好喫到碗底朝天
最近天氣越來越熱了，想必不會再有冷空氣來襲了，這幾日我才把家裏的厚被子、厚衣服都整理了一番，再把薄一些的衣物都放在了伸手可得的位置，除了用着方便，看起來也舒心。
天一熱，家裏的飲食也會隨着氣候的特點進行調整，餐桌上多了些清熱降火、健脾祛溼的菜餚，家人身體健康纔是福氣。
前些天分享了許多適合天熱喫的家常菜，今天爲大家推薦一碗適合天熱喫的麪條，10分鐘上桌，簡單快手。小時候在農村，每天的午餐多以麪條爲主，那時家家戶戶都有一口大面缸，它就是全家人的口糧，用來蒸饅頭、蒸花饃、疙瘩湯、烙餅、擀麪條等。麪條營養豐富，製作簡單，食用方便。相比米飯，麪條顯得紮實，且有歸屬感。
在全國各地，麪條的種類數不勝數，北京的炸醬麪，重慶的小面，河南的燴麪、漿麪條、糊塗面，陝西的油潑面、臊子面、漿水面，浙江的片兒川、蔥油麪，湖北的熱乾麪等等，每個城市都將麪食演繹得淋漓盡致。
然而，我最饞的卻是家裏那一碗雞蛋撈麪，從小喫到大，百喫不厭。天一熱，許多小夥伴就不想下廚房，做一些簡單快捷的麪食再適合不過了。
我今天做的是雞蛋豆角撈麪，食材豐富，營養豐富，全家都愛喫。雞蛋豆角撈麪
主要食材：雞蛋、豆角、番茄、木耳
詳細製作步驟
1.豆角撕去筋膜，切成1-2釐米的小段。
2.加一些木耳不僅可增添口感，營養也豐富。木耳需提前泡發，切成細絲。番茄切成小塊，可用熱水燙一燙去皮再切塊。
3.蛋液中撒少許鹽調底味，熱油淋入鍋中，炒到定型後盛出。
4.鍋中少許油，先放豆角煸炒1分鐘。
5.然後放蔥花和大蒜爆香，隨即放番茄和木耳一起合炒，同時加入一勺甜麪醬，增進滋味。
6.炒到鍋中食材軟塌，加入清水，水量不沒過食材。等水煮沸後，放入炒好的雞蛋。
7.期間加入生抽、鹽、白糖調味，小火慢燉5分鐘，關火即可。
麪條過一下涼水更好喫，鮮香爽滑又開胃，喫完渾身都舒坦。
天一熱，老公就饞這碗麪，10分鐘上桌，簡單快手，好喫到碗底朝天！
小貼士：豆角一定要煮熟透爲止，夾生喫會引起腸胃不適，嚴重可中毒。每次做雞蛋豆角撈麪，必放一勺甜麪醬，增進滋味，香味濃郁。
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