這菜葉酸含量高，過年蒸一蒸，很適合孕婦喫！

新年將至，家中老人已經迫不及待得開始準備年貨了，過年的飯菜一定要豐盛，宴客也有面子。但也別忘了，要做一些適合不同人羣喫的食物，比如來客裏有小孩，或有孕婦的人。口味不僅要清淡，味道也不能差。

今天分享一道很適合孕婦喫的菜餚：粉絲蒸娃娃菜。葉酸含量高，上籠蒸一蒸，少油煙又健康，比大魚大肉還搶手。

娃娃菜比普通白菜的營養價值略高一些，含有豐富的纖維素能促進腸胃蠕動，幫助消化，預防便祕和腸癌等疾病。娃娃菜有“天然葉酸”的美稱，很適合孕婦食用，常喫不僅助消化，還能補充多種微量元素。同時具有養胃生津、清熱解毒、利尿通便等功效。

每次喫火鍋，我也常點娃娃菜涮着喫，口感鮮嫩，味道甘甜，價格比其他蔬菜要貴一些。過年了，家裏來客有孕婦就做這道菜，保證喫光盤。娃娃菜上籠蒸一蒸，原汁原味，營養不流失，多喫沒負擔，廚房新手看一遍就會。

粉絲蒸娃娃菜

主要食材：娃娃菜、粉絲

詳細製作步驟

1.娃娃菜沖洗乾淨，連着菜梗對半切開。

2.取一半再對半切開。

3.最後分成四小份，一顆娃娃菜可以分成8小份。

4.把娃娃菜擺放在盤子裏，放上泡好的粉絲。粉絲不用水煮，提前用熱水泡軟就可以。

5.熱鍋涼油放蒜末，小火慢慢煸炒出香味，淋入生抽、蠔油、白糖、鹽、清水調味，煮到冒泡泡就關火。

6.將蒜蓉料汁淋在娃娃菜上面，上籠大火蒸10分鐘就可出鍋。

7.出鍋後撒上蔥花或枸杞點綴，好看又好喫，如果覺得味道淡，再淋少許生抽就可以。

粉絲蒸娃娃菜，簡單又快手，學會過年露一手，上桌準喫光。

小貼士：粉絲放娃娃菜上面或下面都可以，如果有大一點的盤子可以做成花的形狀，將菜梗朝外，菜葉朝內，擺放成圓形，像極了富貴花開。料汁可以用蒸魚豉油代替，將蒜末炒香之後淋入蒸魚豉油即可。

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