有些患有高血脂的朋友，当得知自己患病后，就开始骤减自己的肉类摄入量。不过效果一般，血脂并没有明显的好转。对此，不少人心存疑惑，为什么自己减少了肉类的摄入并没有减轻血脂高呢？

少摄入脂肪≠不吃肉

少摄入脂肪=不吃肉，这是很多人产生的误区，认为肉类只含有脂肪，要想少摄入脂肪，就要不吃肉。

其实，肉类里面不仅仅含有脂肪，还包括优质蛋白、部分维生素等营养成分。所以，如果杜绝了肉类食物的进食，其实也是把许多重要的营养成分拒之口外。这样不仅不会治疗高血脂，还会引起营养不良等症状。

可以吃白肉

对于高血脂患者来说白肉永远优于红肉，像鱼肉、虾肉、禽肉都属于白肉范畴，白肉脂肪含量比较低且富含优质蛋白质，富含人体所必须的矿物质等成分，特别是深海鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对控制和稳定血脂有一定积极作用。

1、鸡肉

鸡肉里面含有烟酸和维生素B，而这些有助于血管比如血管的破损，这样胆固醇就不易沉积下来。

2、鱼类

带鱼最佳，可以参与合成烟酸，有利于降低胆固醇含量，预防血管疾病，而且还含有丰富的镁元素，这可以降低心脑血管疾病的发病率。 这样吃肉更健康

1、吃肉不吃皮

鸡、鸭等禽肉的皮，因为皮里面含有大量的脂肪，对于高血脂患者来说就是饮食禁忌，所以在吃禽类的时候要除去皮只吃肉。

2、不吃内脏

鸡心、鸡肝等动物内脏都含有较多的胆固醇，高血脂患者要慎食，真的想吃，那么每周最多吃一到两次，每次不要超过一两。

3、少油烹煮

肉类宜选择凉拌、炖煮、清蒸等少油的烹煮方式，可以最大程度的保留肉类的营养，同时又能保证肉类的口感，总之要避免红烧和煎炸。

能吃多少？

吃肉要适量，每天大概手掌（不包括手指部分）大小一块，约2两。如果您今天吃肉的量多了点儿，那接下来的两天就可以少吃或者不吃，我们做到一周的平衡就可以了。

想吃牛羊肉怎么办？

1、吃瘦肉

远离肥肉，而瘦肉就是高血脂患者首选的肉类，瘦肉富含优质蛋白、脂肪酸以及B族维生素等人体所必须的营养物质，适当的食用可以满足身体所需并有利于控制血脂。

2、炖肉

炖的时候加点大蒜、生姜，可以让胆固醇变得更少，而且肉炖好以后记得把漂浮在汤上的油脂去掉。

3、汆肉

如果想吃肉，可以先放入锅中焯一下去除油脂，肉块用开水汆后，放入锅中冷却，然后刮掉表层的油脂。

4、蒸肉

蒸出来的肉，可以减少20%的油脂，又美味又健康。

注意：不要喝肉汤

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