优美西点| 复工甜点の红薯新搭配!这么做,材料简单不费功夫!
摘要:红薯栗子糕就做好啦。优美西点の红薯栗子糕。
今天,已复工的朋友们,想叫下外卖又觉得不太安全,想给自己来个甜点吧,又怕复杂和费时间,那么优美西点介绍一款材料简单,做法便捷的甜点吧,一款红薯栗子糕就此诞生!
这款红薯栗子糕的简单程度,能让宝宝们超乎想象哟!蒸熟,搅匀,再烤制,一气呵成~
由于不需要加面粉和水,所以宝宝们最好选择水分少糖分高的品种,这样做成红薯泥之后才比较容易成型,吃起来也是细腻软糯,入口即化。
如果买回来的红薯比较干,适当加入牛奶和一些黄油也能帮助改善口感。牛奶比较推荐全脂的,因为奶香味比较浓。
牛奶要有耐心慢慢加进入,直到红薯不干能成团的时候就可以啦~
至于栗子,用水煮过之后切粒即可,一是为了与红薯泥区分开,二是为了让口感更加丰富。
最后还费了个心思,刷上了一层蛋黄液和再铺上芝麻,摆起盘来也高端不少~
粉糯的口感,甘甜的回味,上班时间吃几块来解解闷儿,无形之中还能养生,想想就美滋滋呢~
优美西点の红薯栗子糕
>>>制 作 时 间<<<
35分钟
>>>烹 饪 器 材<<<
蒸锅、烤箱
>>>烹 饪 食 材<<<
红薯 400克
栗子 5颗 / 细砂糖 20克
黄油 10克 / 牛奶 10~15克
蛋黄 2个 / 芝麻 少许
>>>制 作 过 程<<<
1、栗子洗净后在表面切上一刀,下入冷水锅中煮熟,捞出晾凉备用
2、红薯去皮切块,用保鲜膜盖住,放入锅中蒸熟
3、往蒸熟的红薯里,趁热加入20克细砂糖和10克黄油,并捣碎
4、将栗子晾凉后去壳,切成小块
5、往红薯中倒入切好的栗子,并搅拌均匀
6、接着加入5g牛奶搅拌均匀
7、将红薯泥夹在两张油纸之间,用擀面杖轻轻压平表面
8、将红薯泥整理成方形
9、再用刀切成一口即食小方块,稍稍整型
(如果宝宝们的红薯泥较软,可以放冰箱冷冻一下再切)
10、将红薯块有间隔地放入铺了油纸的烤盘中
11、用刷子蘸取适量蛋黄液涂抹在红薯块上,然后撒上少许芝麻点缀
12、最后放进预热好的烤箱,200度大约烤10分钟,待表面微微焦黄即可
红薯栗子糕就做好啦!
随着烤箱温度的上升,红薯的糖分慢慢融化,甜蜜香气瞬间充溢着整个房间。
做好红薯栗子糕金黄诱人,小巧可爱,一口一个超过瘾。
趁热吃一块,软糯香甜,还待回味,栗子的甘甜瞬间袭来,真是大大的满足感啊。
直到咽下第一口,一股暖意随着薯肉落在胃里,舒服妥帖的只想叹气~