一颗合格的溏心蛋，不能流心也不能全熟，蛋清部分要全熟，蛋黄要呈现琥珀蜜蜡状，用筷子轻轻挑破蛋白，就会露出那标志性的太阳色，想到那入口即化奶油般的口感，就爽歪歪啊！

其实溏心蛋和芝士可以搭配在一起，做成蛋糕......

芝士、蛋糕、再加溏心蛋，这样的搭配听起来太棒了吧

这款蛋糕的灵魂，就在于顶部的溏心蛋，放进嘴巴不用咀嚼，稍微一抿就滑入了喉咙~

至于蛋糕体，做法类似磅蛋糕，不用打发，不用担心消泡，只需要把所有的材料拌一拌倒进模具，然后放入芝士、敲下一整个生鸡蛋，最后放入烤箱烤好就可以，烘焙新手也能轻松搞定。

如果宝宝们不喜欢溏心蛋的，可以适当增加烘烤的时间，这样可以把鸡蛋烤熟哟。

优美西点の溏心蛋芝士蛋糕

>>>制 作 时 间<<<

40分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

烤箱

>>>烹 饪 食 材<<<

份量：2个

蛋糕体：

盐 1克

黄油 30克 / 鸡蛋 1个

细砂糖 50克 / 牛奶 120克

中筋面粉 65克 / 泡打粉 5克

装饰：

鸡蛋 2个 / 马苏里拉芝士碎 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、碗中加入50克细砂糖、1克盐和1个鸡蛋搅拌均匀

2、加入120克牛奶搅拌均匀

3、加入提前融化的30克黄油、65克中筋面粉面粉和5克泡打粉搅拌均匀至无颗粒状态

4、将面糊倒入裱花袋中

5、将面糊倒进纸托中，七分满即可

6、在面糊中放在芝士碎

7、接着打入一个鸡蛋

8、最后放入提前预热好的烤箱，200度烤30分钟即可

香喷喷的溏心蛋芝士蛋糕就做好了！

刚出炉的溏心蛋芝士蛋糕热气腾腾，表皮烤得金黄微焦，样子有点像一颗荷包蛋呢。

顶部圆润的蛋黄一戳就破，金黄的光泽流淌过奶白的蛋清，渗透进蛋糕里，看着就食欲大增！

趁热咬一大口，蛋糕本身润滑浓郁、口感扎实，与柔软嫩滑溏心蛋混合之后，两种截然不同的口感在嘴里交织着，让人觉得奇妙又上瘾。

制作美食这件事情太神奇了，没想到口感的反差也能带来如此惊艳的味觉体验~

还没有尝试过的宝宝，快快动手去了解它的神奇与美妙吧！

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