烘焙薈●五月

十日

水果凍

Frozen fruit

水果都是冷凍後更美味

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水果新鮮的最好喫？

那可不一定！

其實很多水果都是冷凍後更美味！

水果當道的夏天，那麼還有哪些水果凍過後更好喫捏？好奇心寶寶秉着探索與發現的精神，決定將家裏所有的水果放進冷凍室~

葡萄洗乾淨後就可以直接放進冷凍櫃一晚上就變成了冰涼清甜的“葡萄丸子”

這時候的皮容易下嚥，真正喫葡萄不吐葡萄皮

凍楊梅需要挑選一些比較硬的~太熟太軟的楊梅凍後表皮會糊掉~凍好後蘸着白糖或者蜂蜜喫每一粒都是冰甜的美味！

橙子其實應該先剝皮，再冷凍~冷凍完就可以直接啃了！相信我，這是橙子最好喫的喫法了！

網紅凍香蕉

---材料---

香蕉

1根

酸奶

適量

即食豆腐花

適量

---做法---

香蕉去皮，切成1－2釐米厚段，並用竹籤串起來

淋上酸奶，再撤上即食豆腐花，翻面同樣的方法。

將香蕉放入保鮮盒，蓋上蓋子，放入冰箱冷凍2小時，之後就可以喫啦！

【小貼士】

1.沒有竹籤的可用牙籤代替，或者直接不用，一片一片碼入保鮮盒，但翻面時就需要用筷子幫忙了。

2.豆花也可以椰蓉或其他粉料代替，大家各自發揮哦！

3.冷凍後，爲了便於將凍香蕉從保鮮盒裏取出，可在室溫下稍過一會兒再取，或將盒子直接置於熱水上一會兒會兒便能輕鬆取出了。

豆沙凍荔枝

---材料---

荔枝

12顆

豆沙

80克

裱花袋

1個

---做法---

荔枝剝殼、去核，用長針沿核劃一圈，再轉一轉就可以取出果核。

將豆沙裝入裱花袋，擠入荔枝裏。

將荔枝放在不沾容器中，放入冰箱冷凍至硬即可，食用時略回溫口感更佳。

蜂蜜桃子冰棒

---材料---

熟桃

3個

蜂蜜

6湯匙

全脂牛奶酸奶

2杯

檸檬汁

1湯匙

香草精

½茶匙

---做法---

1.烤箱預熱到華氏350度。在烤盤上先鋪好一層羊皮紙，然後才把桃片轉移到烤盤上,同時準備好攪拌好的2湯匙蜂蜜和少許鹽。把切好的桃子一片排開，然後給刷上一層剛拌好的蜂蜜。烤上大約30至40分鐘,中途要記得攪拌,直到桃子滲出濃稠的汁液。

2.把¼杯蜂蜜,檸檬汁和香草精放在一箇中等大小的碗裏，根據各人的口味添加更多的蜂蜜或香草精來達到想要的口感。調好味後就把混合物放在冰箱裏放涼

3.讓剛烤好的桃子先冷卻一下,然後倒進剛剛冷卻好的混合物中，用一個大勺子輕輕混合均勻。

4.用勺子把酸奶舀到冰棒模具中，同時加上一些桃子片，但記得適量就好，可不要貪心地加太多咯。弄好後，就可以插入冰棒棍放在冰箱中冷凍了。時間至少要四個小時。

5.當你想要取出冰棒來時,可以先讓模具外層浸入溫水中，大概10秒鐘左右,就可以輕鬆取出來本來難以取出的冰棒了。

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