秋季到，許多的農作物都迎來了大豐收，這不，栗子就大批量的下來了。前些日子我姐從自己家還帶了些給我，雖然個頭不是特別大的那種，但喫起來粉糯、香甜，有非常濃郁的栗子味，基本上喫了就停不下來。但是許多朋友都比較抗拒喫栗子，就是覺得剝起來太費勁了，今天就教大家一個我自己使用的“絕招”，一開一個準，輕鬆剝出完整栗子。

大多數朋友在煮栗子的時候，都還是會採用以前的老方法，就是在清洗好的板栗後面用剪刀劃“十字”，雖然煮的時候會讓水進去，讓栗子比較好剝，但並不是個個都是完整的。

建議大家將栗子煮熟後用涼水多過濾一下，正所謂“熱脹冷縮”，就是爲了栗子肉能儘快的回縮，在栗子皮還有栗子肉中間形成一個比較大的空隙出來，這樣大家在剝的時候就會比較容易。其實大家可以藉助一些小工具，就比如劃口子的時候，可以用那種開殼器，每個只需要夾兩下就能輕鬆完成。

不知道大家喜不喜歡喫糖炒栗子，但是我見到過的糖炒栗子，基本上都是不開口的，許多朋友就會問，那怎麼喫？要是真想喫怎麼都有辦法，不論是掰、啃，還是壓，只要能喫到就會想辦法。

今天就大家一個開栗子的“絕招”，拿到一個不開口的熟栗子時，首先找到比較平坦的那一面栗子，然後用指甲在上面橫着或豎着劃一道槓，然後用手按劃線的方向用力一擠，栗子殼就會被輕鬆的擠開，只要是栗子煮的好、炒得好，基本上這個方法失敗的幾率很小，輕輕鬆鬆就能剝出完整栗子。