用電飯煲做的蛋糕就是好喫，今天又嘗試新做法，看怎麼做的呢？
摘要：第四步：蛋清中加入三分之一的白砂糖，然後用電動打蛋器低速打發至混濁起泡，再加入三分之一的白砂糖，繼續中速打發至蛋白霜流動狀，最後把白砂糖全部加進去中速打發至硬性發泡(出現小尖角，蛋糕能不能發起來就看蛋白打得好不好了，最關鍵的)。第五步：將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，用筷子攪拌均勻，千萬不要畫圈圈亂攪拌，否則會消泡，導致蛋糕發不起來，再把翻拌好的麪糊全部倒入剩下的蛋白霜中，繼續翻拌均勻即可。
用電飯煲做的蛋糕就是好喫，今天又嘗試新做法，看怎麼做的呢？
家裏沒有烤箱的也沒關係，看這款用電飯煲做的蛋糕，好喫又軟綿的，來看看一下步驟吧！
準備食材：雞蛋4個，白砂糖75克，純牛奶50克，玉米油50克，低筋麪粉90克
第一步：把蛋黃、蛋清分離，分別倒進清洗乾淨的盆裏最好不要有水和油的盆裏，蛋黃中加入15克白砂糖(不喜歡甜的可以不加或是減少)再加入50克純牛奶和50克玉米油即可；
第二步：用手動打蛋器攪拌至糖融化，牛奶和玉米油都充分融合爲止，之後低筋麪粉過篩後加入(一定要過篩)，刮刀用切拌手法拌均勻蛋黃糊(不要畫圈攪拌，不然麪粉會起筋)，所以做時需要多注意一下細節哦；
第三步： 現在準備打發蛋白，打發蛋白的同時，需要把電飯煲打開保溫功能，讓電飯煲預熱即可；
第四步：蛋清中加入三分之一的白砂糖，然後用電動打蛋器低速打發至混濁起泡，再加入三分之一的白砂糖，繼續中速打發至蛋白霜流動狀，最後把白砂糖全部加進去中速打發至硬性發泡(出現小尖角，蛋糕能不能發起來就看蛋白打得好不好了，最關鍵的)
第五步：將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，用筷子攪拌均勻，千萬不要畫圈圈亂攪拌，否則會消泡，導致蛋糕發不起來，再把翻拌好的麪糊全部倒入剩下的蛋白霜中，繼續翻拌均勻即可；
第六步：電飯鍋內膽取出來再底部塗一層薄薄的玉米油，鍋壁不要塗油，只塗地下，這樣蛋糕纔會長得高，然後倒入蛋糕糊，輕震兩下消除蛋糕糊裏面的小氣泡就可以蒸了；
7. 將內膽放入電飯鍋裏，蓋上蓋子按下煮飯鍵就OK啦(中途不要打開蓋子) ，大概30分鐘左右，時間到了悶5分鐘再開蓋，然後取出來馬上倒扣，就完成啦！
這樣好喫的蛋糕就完成了，味道還是不錯的哦，在家無聊不妨試着做做哦；
歡迎大家的多多留言，謝謝！
圖片來自網絡
