龍抬頭，農曆二月初二，俗稱青龍節，它是我國農村的一個傳統節日，名曰“龍頭節”。

本期給大家介紹，龍抬頭後的中醫飲食養生方法。

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中醫飲食養生

1、營養均衡

現代醫學認爲，春季應該攝入合適比例的蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質，不要過量飲食，以免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。

2、少酸多甜

中醫認爲春季肝氣旺盛，進而影響到脾。因此春季容易出現脾胃虛弱症。可以多喫酸味的食物，會使肝功能偏亢。春季飲食調養宜選辛、甘之品，如紅棗、蜂蜜等，忌酸澀。

3、多食蔬菜

人們經過冬季之後，大多數會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們常發口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮膚病等。

隨着春季各種新鮮蔬菜的大量上市，人們一定要多喫新鮮蔬菜，以便營養均衡、身體健康。

推薦養生食譜

1、紫蘇枸杞粥

中醫認爲，紫蘇枸杞粥能夠祛風散寒、行氣寬中、養肝益腎，特別適合龍抬頭後預防流感、傳染病、養肝護肝氣。

原料：紫蘇30克、枸杞子30克、大米50克。

製作方法：

1、將大米清洗乾淨後，放入砂鍋中，加入足量的水大火煮沸，小火煮成粥；

2、然後加入紫蘇、枸杞子再煮5~10分鐘即可食用。

2、荸薺湯

中醫認爲，荸薺味甘寒，有清熱利溼、保肝通便作用。春季人們往往容易出現上火症狀，並且體內的溼氣重，可以多喫荸薺湯。

原料：荸薺20~30個。

製作方法：荸薺清洗乾淨後，將其切片，放入砂鍋中，加入足量清水，不加任何調料，大火煮沸，熬煮成湯代茶飲用即可。

以上兩款藥膳，適合龍抬頭後養生食用，不妨試試看！

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