夏天溼熱的環境爲各種細菌生長繁殖提供了好的條件。由於老年人胃腸功能弱，夏季飲食首先就是要講究衛生，不可喫腐爛變質食品，冰箱內食物必須經髙溫加熱後方可食用。此外，還需要做到三個少：“少喫肉食、少喫甜食、少喝冷飲”。

少喫肉食

老年人膳食中肉類脂肪過多，易患高膽固醇血癥和高脂血症，不利於心腦血管病的防治。尤其是夏季天熱，喫肉易生痰火，飲食應以健脾、消暑、化溼爲主，儘量不喫難以消化、過於肥膩及辛辣的食物。採用山藥、綠豆、紅豆、茯苓、山楂等加入黑米，薏仁米、白米等一併煮粥，可健脾胃，祛暑熱。

少喫甜食

夏天一般食用甜食較多。甜食含糖分高，產生的熱量也高。若老人過多食用，就會化熱生火，使體內糖分過多，影響脾胃的消化吸收，引起消化不良，產生食慾減退，胃脘脹滿，口膩無味，噯氣吞酸等現象。在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱刺激，功能會相對減弱，容易發生頭重倦怠、食慾不振等不適。因此，夏季喝消暑保健粥則是飲食調理措施之一，如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、荷葉粥、蓮藕粥等。

少喝冷飲

老人脾胃消化吸收能力已逐漸衰退，夏季又要受到暑熱溼邪的侵襲，影響了脾胃消化吸收功能，各類冷飲雖可消暑解熱，但對消化道黏膜都會產生不良刺激，可使胃腸液循環減慢，腸蠕動變弱，出現腹脹腹瀉等胃腸失調的症狀。老人應注意忌食生冷瓜果、寒性食物，以防進一步損傷脾胃陽氣。因過食冷飲後出現噁心、腹脹、納食乏味等症狀，可用紫蘇葉、荷葉、藿香、佩蘭、陳皮、豆蔻、砂仁等5克~8克開水沖泡代茶飲。

醫生簡介

林希

溫州市婦女兒童醫院

溫州市婦幼保健院

中醫內科主治醫師

擅 長：治療急性上呼吸道感染、消化不良、失眠、急性哺乳期乳腺炎等病症

門診時間：

信河院區：週一上午（中醫兒科）、週一下午、週二、週四、週五

婁橋院區：週三全天

來源：中醫科 林希