據新京報報道，近日，記者在北京走訪多個水產市場、超市及大閘蟹專營店，雖然商家自稱售賣的螃蟹爲陽澄湖大閘蟹，但多數商家所售螃蟹加裝的蟹扣，均非保護委所發放的蟹扣，且多爲在店內臨時加裝。在這十餘家超市、門店中，僅在盒馬鮮生的多個門店，記者見到了佩戴2019版的陽澄湖大閘蟹正規蟹扣的螃蟹。

某知名超市供應陽澄湖大閘蟹的人員向新京報記者介紹稱，正規的陽澄湖大閘蟹蟹扣，是在螃蟹出水後就扣在螃蟹身上的。北京的店內臨時加裝蟹扣的，均非正品陽澄湖大閘蟹。

探訪中，新京報記者注意到，商戶所加裝的用於冒充陽澄湖大閘蟹的蟹扣分爲三種。一種爲蟹企自制的蟹扣，掃碼後進入的是企業自有的溯源網址；另一種則爲蘇州市陽澄湖大閘蟹協會監製蟹扣，掃碼後進入協會的溯源網址，顯示有產地等信息。最次的一種蟹扣，雖然背面帶有二維碼，但表面模糊，掃碼無法識別。

相對規範的大型超市內，有商家將蘇州清水蟹與陽澄湖大閘蟹，分類擺放，單隻螃蟹的標價相差數十元。10月13日，沃爾瑪超市五棵松店內，擺放有陽澄湖大閘蟹的價籤，但未見擺放有大閘蟹。工作人員稱，當日無貨，需要的話可提前訂購，供應的貨爲戴着正品蟹扣的大閘蟹。

新京報記者僅在盒馬鮮生的多個門店內，見到了佩戴有2019版的陽澄湖大閘蟹正規蟹扣的螃蟹。在店內的大閘蟹擺放區域內，佩戴新版長方形蟹扣的陽澄湖大閘蟹被單獨擺放一列，價籤中除了清楚地標明瞭價格外，還標註有螃蟹的重量。而非陽澄湖的大閘蟹，則標註了品牌及規格，進行售賣。

一位從事蟹業10多年的人士稱，由於螃蟹的特殊性，加上陽澄湖大閘蟹名聲在外，"過水"、"貼牌"冒充陽澄湖大閘蟹的現象比較多，如今只能靠正規的"蟹扣"辨認。

從"洗澡蟹"到"過水蟹"，外地蟹傍上"陽澄湖大閘蟹"的名頭，蟹價就能上漲。蘇州市相城區市場監管局四分局執法中隊中隊長趙軍說，陽澄湖大閘蟹的打假不同於服裝或者是其他有檢測標準的食品，"造假很容易，卻很難固定證據，如果把一隻外地蟹偷偷運到市場，再和其他正品放在一起，無法分辨，也檢測不出來。"

除了從外形上辨別外，消費者還可以使用掃碼、網絡、微信、電話四種渠道，查驗買到的陽澄湖大閘蟹是否正宗。掃碼後，進入"2019年陽澄湖大閘蟹專用標識查驗平臺"既可見銷售公司的名稱及品牌，也可看到被查詢的次數。

此前，蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標誌產品保護委員會辦公室（以下簡稱保護委）工作人員在接受新京報記者採訪時稱，每年陽澄湖大閘蟹開捕前，該部門就會按照預計產量做好蟹扣，捕撈上岸後，就會安排專人在現場發放。也就是說，正宗的陽澄湖大閘蟹出水就已戴上這款官方蟹扣了，"這是目前唯一的官方防僞蟹扣，除此之外的任何蟹扣我們都不認可，甚至可以以假冒產品論。"