周末我休息在家时，总会琢磨如何改善一家人的生活。我会提前规划好要吃什么，按照想吃的菜列出计划，再去超市里选购食材就方便多了。最近天气有些凉，人的脾胃会有些虚弱，应多吃些营养丰富的菜，少吃肉类。所以这顿午餐我选择了黄瓜、黄豆芽和蘑菇，黄瓜选择了洗洗就能吃的奶油黄瓜，黄豆芽和蘑菇炒炒就能吃，特别快手。剩余的时间我用从老家摘来的吊瓜蒸了包子，又烙了馅饼。3道菜2个主食再加玉米粥，菜虽不多面食丰富，一顿三口人的幸福午餐就是这样，孩子说妈妈做的饭真香，哈哈，只要家人喜欢就好。来，看看我家的饭是如何做的吧。

1、黄豆芽粉条炖肉

【用料】：黄豆芽，五花肉，粉条，葱，姜，干辣椒，花生油，盐，酱油，生抽，料酒，五香粉

【做法】：1、黄豆芽摘去根部，去皮后冲洗干净2、五花肉切成薄片放入碗中，加入酱油、生抽、料酒、五香粉拌匀腌制10分钟3、锅中放入油，烧热后倒入五花肉翻炒变色4、倒入葱花、姜丝和干辣椒爆香5、倒入黄豆芽大火翻炒均匀6、加入少许水7、在水坑中放入冲洗干净的粉条8、盖上锅盖炖煮至粉条软烂加盐调味即可

2、蘑菇炖肉

【用料】：蘑菇，五花肉，葱，姜，干辣椒，花生油，盐，酱油，生抽，料酒，五香粉，黄豆酱，淀粉

【做法】：1、五花肉切成薄片放入碗中，加入酱油、生抽、料酒、五香粉拌匀腌制10分钟2、蘑菇去根洗净用手撕成小片，洗时要注意底部的褶皱中容易沾上泥沙，最好用流水一片片冲洗干净3、锅中放入油，烧热后倒入五花肉翻炒变色4、倒入葱花、姜丝和干辣椒爆香5、倒入黄豆酱快速翻炒均匀6、倒入蘑菇翻炒均匀7、加入少许水盖锅盖煮一会8、加入水淀粉勾芡一下，要薄薄的芡哦，太厚了不好吃9、加盐拌匀翻炒入味即可

3、奶油黄瓜，洗洗切切就能吃。

4、吊瓜肉丁蒸包

【用料】：吊瓜，回锅肉，面粉，酵母，葱，花生油，盐，五香粉，花椒粉

【做法】： 1、温水化开酵母，倒入面粉和成光滑的面团，盖上盖子等待发酵2、准备好回锅肉，就是用五花肉加料酒、葱、姜和盐直接煮熟就可以了3、新鲜的吊瓜一大个，只切其中的一小块，去皮洗净4、用擦丝器擦成细丝5、葱切碎，与吊瓜馅一起剁碎6、回锅肉切成小丁7、将肉丁和吊瓜碎一起倒入碗中，加入油、高汤、盐、五香粉、花椒粉拌匀调成馅8、发好的面取出揉揉排气后切成大点的剂子，擀成中间厚边缘薄的厚面皮9、取一个放上馅包成包子，并将其余的全部包好10、放在蒸屉上盖上盖上盖子醒15分钟11、将蒸屉放在烧开水的锅中，大火蒸20分钟，再焖3分钟即可

5、吊瓜肉丁馅饼

【用料】：吊瓜，回锅肉，面粉，葱，酵母，花生油，高汤，盐，五香粉

【做法】： 1、温水化开酵母，倒入面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵2、准备好回锅肉，平时将五花肉提前煮熟，想吃时拿来炒菜特方便3、新鲜的吊瓜一大个，只切其中的一小块，去皮洗净4、吊瓜擦成细丝，加上葱花一起剁碎5、回锅肉切成小丁6、将回锅肉丁和吊瓜碎一起倒入碗中，加入4勺油、高汤、盐、五香粉拌匀调成馅7、发好的面取出揉揉排气后切成剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮8、包上馅料9、像包包子一样包起来，将顶部的那一块面揪下来10、收口朝下用手掌心轻轻按平，全部包好盖上保鲜膜醒10分钟11、平底锅倒上剩余的油，将馅饼放入小火煎12、一面金黄后再翻面煎另一面至金黄就可以了

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