原標題:【美食】排骨新做法來啦，簡單又美味！

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南瓜飯是很多小夥伴喜歡的美食，

而南瓜和排骨一起更是錦上添花，

不煎不炸，只要蒸一蒸，

簡單且不失美味，

南瓜粉糯香甜，

排骨口感鮮嫩，

湯汁中傾入了鹹鹹的蛋黃，

就差一口白米飯了~

蛋 黃 南 瓜 蒸 排 骨

南瓜1塊/肋排2根/鹹鴨蛋3個

黃豆醬1小勺/蠔油1小勺/生抽2勺

料酒2勺/白糖1小勺/鹽/姜/蔥

1. 排骨洗淨，瀝乾後加入料酒，生抽，蠔油，黃豆醬和白糖，用手抓勻，醃製20~30分鐘。

2.姜切絲，蔥切蔥花。

3. 南瓜去皮去籽，洗淨，切塊備用。

4. 鹹鴨蛋對半切開，用勺取出蛋黃後碾碎。

5. 鍋中加少許油，倒入蛋黃，煸炒冒泡。

6. 加入南瓜翻炒，使其均勻地裹上蛋黃。

7. 取盤碼入南瓜和排骨，澆上醃排骨的汁。

8. 放上薑絲，撒入少許鹽。

9. 鍋中加水煮開，放入南瓜排骨中大火蒸18~20分鐘。

10. 取出後撒入蔥花即可。

南瓜的甜香，排骨的脂香，蛋黃的鹹香，薑絲的辛香，黃豆醬的醇香，香上加香，果斷讓人沒了抵抗力！

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