甜麪醬滾炒出的肉絲，嫩嫩鮮美。

1，備一小截大蔥，三四兩裏脊肉，肉切絲，

2，大蔥切絲，

3，燒開水，下肉絲燒滾撈起，

4，肉絲瀝水，

5，鍋裏放二勺甜麪醬，一勺蠔油，一點糖，半勺十三香，加一點點水調勻燒開，下肉絲翻炒幾下，

6，用水兌半勺生粉下鍋翻炒幾下，撒入大蔥絲即可。