端午節一家三口的晚餐，70元做了兩葷兩素，有滋有味，喫得舒心

今天是農曆的五月初五，是一年一度的端午節，端午節是中國重要傳統節日之一，通常會喫糉子，也要一家人團聚喫個團圓飯。往年都會回婆婆家，今年兒子高考，學校要求不能離開大連，而且最近孩子複習比較累，就哪裏也沒去，早晨睡個懶覺，趕緊的去菜市場採購食材，準備午飯和晚飯。

午餐喫得比較簡單，本來晚餐我想做6道菜的，畢竟過節嘛，可老公和兒子一致說4道菜就夠喫，做多了喫不完明天還得喫剩菜，於是我默默的把兩外兩道菜放回冰箱了。

晚餐做了兩素兩素4道菜，算了下成本70元足夠了，這幾道菜也都比較簡單，我一個人40多分鐘就搞定了，家常菜雖然沒飯店那麼精緻，但是適合家人胃口，喫得舒心全部喫光光。不過拍照發朋友圈，卻被網友吐槽，說平時也是4道菜，過節還是4道菜，太寒酸了！

來看看我家端午節晚餐喫點啥？您覺得如何？

01【蒜蓉蒸鮑魚】

今年不知道爲啥，菜市場的鮑魚賣得要比往年便宜一些，我買這種大概7個頭的鮑魚，是15元兩隻，這些一共才花了45元。鮑魚我家最喜歡的做法就是蒜蓉蒸鮑魚了，把蒜蓉炒一炒，加生抽、蠔油和料酒煮一會，然後澆在鮑魚上面，水開入鍋蒸5分鐘，出鍋後撒蔥花再淋熱油，非常鮮美好喫。

02【紅燒雞爪】

似乎好久沒喫雞爪了，買了幾個雞爪紅燒（花了15元），軟糯糯的，真是喫的停不下來。雞爪剪掉趾甲先焯水，炒鍋燒熱加植物油，加少許白糖，小火熬煮至顏色變紅起小泡泡，放入雞爪煸炒上色，加生抽、老抽煸炒均勻，加熱水和料酒、鹽、乾紅辣椒、姜蒜燒開後煮20分鐘，最後大火收汁湯汁濃稠即可。

03【涼拌皮蛋】

皮蛋是很多人都喜歡喫的食材，但不太敢多喫，偶爾喫上一次。把皮蛋切小塊擺在盤子裏，小碗中加姜蒜末、生抽、香醋和少許蠔油、香油、辣椒油攪拌均勻，澆在皮蛋上，上面再撒上小蔥、香菜和小米椒即可，做法簡單又好喫，下酒下飯都不錯。

04【涼拌雜蔬】

這道屬於東北人夏天經常喫的涼拌菜，通常會用到黃瓜、胡蘿蔔、豆腐皮、粉絲、雞蛋皮等食材，我只用了其中的三種。食材都切成絲，加蒜末、香菜、鹽、白糖、生抽、香醋、香油攪拌均勻就行，清爽清淡，非常適合炎熱的夏天。

這就是我家三口人，今天端午節的晚餐了，兩葷兩素4道菜，有滋有味，喫得舒心，您家晚餐都喫點啥？歡迎留言說說。

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