包饺子看上去是一件非常复杂和困难的事情，但是大家只要做好每一个细节的话，其实是很简单，首先要说的就是面粉的问题了，很多人不知道的是，和面是第一步，也是很重要的一步，因为饺子除了馅之外，还有外面的一层皮。我们在和面的时候，可以加入一些盐，这样可以让饺子皮变得更加有口感，最好是加两个鸡蛋，这样吃起来会非常的香。饺子皮好吃了，饺子的分就得到一半了。

我们经常会见到一些朋友说，自己包的饺子，非常容易破皮，这是为什么煮的时候手法不对，还是包的不好呢？原因两者都有的，不过大部分情况下是因为包的时候没有包好。首先我们要在擀皮的时候，做到饺子皮的厚薄均匀，这样包出来的饺子才不容易破皮。还有就是，包的时候的手法也是很重要的，而且是很考验技巧的，这也算是包饺子的时候最难的一步了，这一步一定要多加练习。

最后就是煮的问题了。首先大家要知道，在煮的时候，最好不要让水开的太大，在一直在沸腾的情况下煮的话， 就会导致饺子没有口感，吃起来也就不会好吃了，所以我们需要经常往锅里面加凉水。其实这个时候最好不要加凉水，而是使用凉开水，这样可以让饺子变得更加好吃，每次开锅的时候，我们都加入一点凉开水，如此反复三次之后，煮出来饺子火候是恰到好处的。

其实大家仔细看一下，包饺子真的没有多难，而且大多数问题也不是什么大问题，很容易就可以解决，而且只要做好每一个步骤的话，包出来的饺子一定不会有问题的，当然了，调馅也是很重要的，毕竟馅决定了饺子的味道，所以大家一定不要忽略这个部分。