木耳拌洋葱

原料：大个洋葱1个,木耳3朵,醋、香油味精、盐各适量。

制法：每天早晨将洋葱头切成片,在开水中烫一下,同时放进3个发好的黑木耳加调料凉拌直接吃。

功效：洋葱中所含的二烯内基二硫化物和少量含硫氨基酸,具有降血压、降血脂抗动脉粥样硬化和预防心肌梗塞的奇异功能。

黑木耳具有益气、凉血、止血、降压、利便等功效。有抗血小板聚集,降低血脂和防止胆固醇沉积的作用。常食用黑木耳,可防治高脂血症、动脉硬化和冠心病,并可延年益寿

玉竹炖猪心

原料：玉竹50克,猪心500克,生姜、葱、花椒、食盐、白糖.味精、香油适量。

制法：将玉竹洗净,切成节,用水稍润,煎熬2次,收取药液1000毫升。将猪破开,洗净血水,与药液、生姜、葱、花椒同放锅内,在火上煮到猪心六成熟时,将它出原凉。将猪心放在卤汁锅中,用文火煮熟捞出,指净浮沫。在锅内加卤汁适量:入食盐、白糖、味精和香油,加热成浓汗,将其均匀地涂在猪心里外即可。每日2佐餐食用。

功效：养阴生津,安神宁心。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳。

双耳滑鸡煲

原料：白木耳15克,黑木耳15克,鸡肉200克,西芹100克,绍酒10克,酱油10克,盐5克,葱10克,姜5克,白糖5克,素油50克,鸡汤400克。

制法：把木耳发透,去蒂根,撕成瓣状;西芹切成3厘米段,姜切丝,葱切花;鸡洗净切成4厘米见方的块。把鸡肉放在碗内,加入绍酒、酱油、葱、姜、盐、白糖、拌渍30分钟。把炒匀放在武火上,烧热,加入素油,烧六成热时,下入鸡块、木耳、件,翻炒片刻,再加入鸡汤煲至熟即可。每日1次,每次食鸡肉50克,佐餐食用。

功效：补气血,养心阴，适用于心气不足之冠心病患者食用。

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