材料：臘腸、香菇、香蔥、蠔油、食鹽、生抽、老抽

做法：

1.香腸切丁，香菇清洗乾淨去蒂切成薄片，青菜洗淨控幹水分切成小丁，烏塔菜，小白菜、小油菜都是可以的。香蔥切丁備用。

2.鍋里加一些油，油熱放入香腸丁翻炒，再加入蔥花爆鍋，然後加入香菇丁，炒軟後加入蠔油、生抽和老抽調味，材料炒勻後加入米飯，繼續翻炒均勻。這時加入適量食鹽調味。

3.關火，加入青菜丁翻炒，利用炒飯的熱度把青菜燙熟，但不至於過火，喫的時候還能保持青菜的口感和清新。

4.清淡的豆腐湯和好味道的臘腸香菇炒飯絕配哦！