想喫南瓜餅自己做，不用一滴水，軟糯香甜，外酥裏嫩，特別好喫，一起來學習看看吧！

需要準備的食材有：南瓜、白糖、糯米粉

具體做法：

1.將南瓜去籽，然後去皮清洗乾淨，切成薄片放入碗中；

2.鍋中倒入適量清水，放上篦子，將裝有南瓜的碗放上去，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘；

3.將蒸至熟爛的南瓜倒入盆中，根據個人口味放適量白糖，趁熱用勺子將南瓜碾碎；

4.待南瓜不燙時，倒入糯米粉，糯米粉分幾次放，並用筷子不停攪拌，直到不粘手即可；

5.用手將糯米粉和南瓜揉成麪糰；

6.在案板上撒上一點麪粉，取出麪糰揉搓一下，再搓成長條；

7.用刀切分成大小均等的劑子；

8.用手將面劑子搓成圓球，再放入手掌心按壓成餅狀；

9.鍋中倒入適量食用油，油熱後放入南瓜餅，用小火慢煎；

10.待南瓜餅稍微定型時，晃動下鍋，一面煎好後，翻一面繼續煎；

11.將煎至兩面金黃的南瓜餅盛入盤中，將剩下的麪餅全部煎完即可，一道好喫的南瓜餅就做好了。

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