4種不易過期的食物，放一兩年完全沒問題，別不懂扔了，太浪費錢
4種不易過期的食物，放一兩年完全沒問題，別不懂扔了，太浪費錢！其實，食品不會在到期這天，突發性地產生出很多有害物質來。食品從生產出來以後，就已經開始慢慢變化。保質期是大家在挑選食品時關注的重點信息之一，但你們知道保質期是怎麼確定的嗎？從技術的角度看：保質期，顧名思義，質量能夠得到保障的期限。在此期限內產品質量應該是能夠保證的，超過這個期限，就一定不能食用了嗎？
蜂蜜
科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期。總之，不管什麼蜂蜜，也無論保存了多久，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。
白酒
俗話說“酒是陳的香”，白酒在儲存過程中水分子和酒精分子間的氫鍵締合，伴隨着較爲緩慢的化學變化，進行氧化、還原、酯化、水解及縮合等反應，使酒中的醇、酸、酯、醛等成分達到新的平衡。在恆溫密閉的條件下，一瓶酒中的乙醇會與乙酸緩慢的生成乙酸乙酯，而此便是白酒香氣的來源。酒體香氣的變化速度慢，耗時長，有的名酒陳化往往需要幾十年的時間。在正常、規範的貯存下，白酒會“愈久愈濃，愈久愈香醇”。
大米
常溫下，大米保質期一般爲6-12月不等。如果在北方，只要儲存得當，不放在高溫潮溼的地方，可以延長到24個月。但發現大米發黴，絕不可食用。判定糧食是否可以喫，主要依據《糧食衛生標準》，不符合糧食衛生標準的糧食就不能喫了。根據食品標籤管理的規定和糧食包裝管理的規定，一般包裝上的食用期限爲最佳的食用期限，一般在該期限加上保存期的1/2時間內都可喫。而且南方大米保存年限可以2年，北方可以三年。
小蘇打
食用鹼是一種無機鹼性物質，化學名稱碳酸氫鈉，既不會生黴，也不會滋生細菌，又不會分解產生有毒物質，基本上是不會變質的。所謂過期，你不放心就不喫，但是用來洗菜、去油污是安全的。因爲它的鹼性比肥皂強，用得太多或洗的時間太長，可能對皮膚有點刺激。只要不是與水或者潮溼變成塊的情況下，放幾年都是可以用的！
《食品安全法》規定，過了保質期的食品不能再銷售，必須下架。但是，過了保質期的食品不等同於有害食品。食品的變質是一個連續漸變的過程。食品成分或者其中的細菌，不會看着保質期按照我們的指示變化。它不會像許多人想的那樣：在保質期之前，老老實實待着；過了保質期，一下子就變成了毒藥。有些過了保質期的食品，發生的主要變化是口味變差，但其實仍可以繼續食用。您覺得呢？歡迎留言分享您的觀點。
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