阿拉上海寧，圓臺面次好，不來碗酒釀圓子總歸覺得這頓飯有點缺憾，不夠完美啦，尤其對我這種非常非常喜歡酒釀的人來說

　　By 霖的喫貨鋪

　　用料

　　南瓜 100g

　　糯米粉 300g

　　黑洋酥餡（黑芝麻餡） 適量

　　枸杞 少許

　　酒釀 適量

　　糖 適量

　　做法步驟

　　1、蒸熟的南瓜放入糯米粉中

　　2、根據南瓜的溼度，少量多次的加水，揉成一個溼潤但不粘手的麪糰（不能太乾哦，否則做湯圓時會裂）

　　3、搓成長條，摘成合適大小的劑子，揉圓，隨後用右手食指按出一個坑，再和大拇指配合，一個在裏一個在外，轉着圈把粉團捏成個碗型

　　4、中間放上餡料，自己做給自己喫的，就多放一些啦

　　5、收口，揉圓，再稍稍按扁一些

　　6、隨後用牙籤壓出印子

　　7、頂部再裝飾一粒枸杞，就好啦

　　8、漂亮的一堆

　　9、鍋裏水燒開，把圓子放進去

　　10、小火慢煮，直到圓子浮起

　　11、根據喜歡的程度and食用人數的多少，加酒釀和糖，糖熔化就可以關火啦

　　12、完成

　　13、完成

　　14、完成

　　小貼士

　　圓子做好一下子喫不了，放冷凍保存，一、二個星期沒問題的，不建議長期存放，畢竟咱的這個和超市裏的不一樣，沒放防腐劑之類，時間長了要壞的啦

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