聰明人都愛喫這種菜，提高智商、改善失眠，40歲以後要多喫！

我們都知道，胡蘿蔔是一種蔬菜，它的營養價值非常高，可用它來做成不同的菜品。紅蘿蔔含有多種對人體健康有好處的營養元素，對身體的健康具有非常大的作用。

1、補血

胡蘿蔔皮中所含有的胡蘿蔔素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。紅蘿蔔中還含有大量的鐵，有助於補血，所以貧血的朋友可以多喫點胡蘿蔔。

2、排毒

胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

3、降血壓

常生食胡蘿蔔有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用，並可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石症等疾病。所以是高血壓患者飲食上的最佳選擇。