一碗面粉，半碗红豆，学会这种做法，营养美味，大人小孩抢着吃！做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧

用料油皮:中筋面粉300g，白糖40g，色拉油90g，清水80g油酥:中筋面粉(低筋面粉)150，猪油80馅料表面:红豆沙适量，蛋黄1个，黑芝麻(白芝麻)适量家常红豆酥切饼的做法准备材料～

油皮:中筋面粉+白糖=倒入盆中～倒入色拉油～一点点倒入清水～搅成絮状～面团～

油酥:中筋面粉倒入盆中，放入猪油，用洗净的手揉搓，揉成面团备用～(刚开始揉搓时会粘手，揉至一会面粉吸收猪油就不粘手了)～

油皮和油酥用保鲜膜盖好，醒面20分钟～

油皮取出稍微揉一会排气～擀成圆饼皮～放上油酥～像包包子一样包好，褶口捏紧～收口朝下放好～

将面团整形成椭圆形，方便后面操作～擀成长方形饼皮～从一侧卷起～卷成长条状～盖保鲜膜醒面松弛15分钟～

醒好顺长条再擀成长方形饼皮～从一侧卷起～卷成长条状～盖保鲜膜继续醒面松弛15分钟～

将面团擀成长方形饼皮～在一侧放上适量豆沙馅料～从一侧慢慢卷起～卷成长条状～切成均匀的剂子～

取出一份整形好，依次将全部都整形好～

电饼铛内刷适量植物油～摆入生胚～上下加热盖上盖子，焖煎3分钟～开盖时花纹就出现啦(此时豆沙会被挤出些，也无妨哈)～

均匀的刷上蛋黄液～撒上适量黑芝麻～烙至两面金黄即可(勤翻面，不要烙糊了)～烙熟盛出～用明火锅烙的，一定要全程小火，不管用哪种方法，烙至熟透即可(别在问我为什么不熟，那就小火烙熟吖，有的厨房小白真的让人头痛)～

家常红豆酥切饼就做好啦，酥的掉渣吖～

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！