原創涼拌黃瓜不入味大廚別傻傻直接放調料，多加這一步，更入味

摘要：首先我們準備好需要的食材，黃瓜，大蒜，生薑，蠔油生抽食鹽和食用油，我們將準備好的新鮮黃瓜先放在水裏清洗乾淨，我們在買黃瓜的時候，最好挑選那邊外邊的刺特別扎手，而且頂端有小黃花的黃瓜，這樣就代表他的黃瓜特別新鮮，洗乾淨之後放在案板上面用菜刀把它拍碎接着切成長度均勻的小段，把黃瓜擺放在容器裏頭，撒一些食鹽攪拌均勻，醃10分鐘，這是爲了讓黃瓜裏頭的水分給醃出來，讓它的口感喫起來更清脆。第3步我們將已經醃出水的黃瓜拿出來過濾水分之後將黃瓜給清洗乾淨接着放在一個碗裏，倒入我們已經剛剛準備好的料汁，攪拌均勻之後，這道涼拌黃瓜就製作完成了，喫起來爽脆可口而且簡單方便，三分鐘就能做成，喫起來卻一點都不覺得敷衍，反而會覺得非常美味。

涼拌黃瓜不入味?大廚：別傻傻直接放調料，多加這一步，更入味!現在天氣越來越炎熱，很多人在生活當中喫飯的時候面對着熱氣騰騰的飯菜，總是感覺缺了一點食慾，因爲天氣熱了之後，我們更加喜歡一些涼爽的開胃小菜，讓我們喫起來更加的爽口，轉眼間4月已經過去了一半，馬上就要迎來五一，也意味着夏天離我們越來越近了，不過我們現在已經有很多地區處於30多度的高溫狀態了，所以在平時喫飯的時候大家也更偏向於喫一些涼菜，這個時候涼拌黃瓜自然就是首選。因爲現在市面上的黃瓜大量上市價格便宜而且口感清脆，所以簡簡單單的一根拍黃瓜做法簡單，卻起到了很好的下飯功效。

但是很多人都反應自己在家裏面做出來的涼拌黃瓜不入味，涼拌黃瓜是我們餐桌上一道常見的美食，幾乎家家戶戶都會去做，可是做出來的味道自然就是千差萬別，有的人做出來的黃瓜非常好喫，手藝可比飯店裏頭的那些大廚有的人做出來的涼拌黃瓜卻一點都不入味，這到底是怎麼回事呢?飯店的大廚看過他們製作的步驟之後就說了，別傻傻的直接放調料，記得多加這一步，涼拌黃瓜更入味。

首先我們準備好需要的食材，黃瓜，大蒜，生薑，蠔油生抽食鹽和食用油，我們將準備好的新鮮黃瓜先放在水裏清洗乾淨，我們在買黃瓜的時候，最好挑選那邊外邊的刺特別扎手，而且頂端有小黃花的黃瓜，這樣就代表他的黃瓜特別新鮮，洗乾淨之後放在案板上面用菜刀把它拍碎接着切成長度均勻的小段，把黃瓜擺放在容器裏頭，撒一些食鹽攪拌均勻，醃10分鐘，這是爲了讓黃瓜裏頭的水分給醃出來，讓它的口感喫起來更清脆。