只能說，我們土生土長中國人的種族優勢是很～會～喫～

　　hi，大家好，今天要聊一部2012年BBC出品的美食紀錄片《中國美食之旅》。

　　這部紀錄片由兩個華裔主廚視角來觀察中國，走了北京、成都兩大美食城市，還去了少數民族風味的雲南、新疆，最後回到他們的祖籍廣東和臺灣，頗有一番“衣錦還鄉”的成就感。

　　我本來以爲，兩大華人主廚會喫遍中國道地美食，因爲他們一個是在美國唐人街長大的廣東人後裔，一個是在英國長大的臺灣人後裔，而且又在國外教老外做中餐，一定會比普通的外國人視角更能理解中國美食的精妙。

　　誰知道，第一集他們去喫北京，我就整個傻眼！

　　王府井，那是專門爲外國人遊客準備的小喫一條街，景點不是不好，可價格那麼貴，普通人誰會去那兒喫呢？

　　還有創意菜大董，我們都知道那家餐廳一般都是帶外國友人喫的館子，味道先不提，擺盤絕對是老外喜歡的款式。

　　畢竟ins曬照超好看嘛～

　　他們還去了北京郊區的爨底下村，不過，那裏多少年前就只有農家樂了，跟所有旅遊景點都一樣，有點兒給遊客表演的性質。

　　北京真正好喫的基本都是小髒館兒。裝修得富麗堂皇的大酒店，當然也有美味，只不過基本是融合菜、創意菜，並非他們想要尋根的“土生土長中國美食”。

　　這兩位英國中餐大廚，喫個蠍子都要心理鬥爭一番。呃，喫蟲子是中餐基本中的基本呀，後面還有豬腦、兔頭呢，果然是英國女生，只不過長成黃種人的樣子罷了。

　　嗯，一句話總結，這就是兩個香蕉人的被坑美食之旅。

　　他們去普通家庭裏喫飯，也要給主人家露一手，一羣人圍觀，難免有些表情管理不到位的，會被拍到這樣的表情

　　當然，大家還是會客氣地稱讚他們做得好喫，但總有幾個愛瞎說實話的主兒，沒把“中國式客氣”貫徹到底

　　比如雲南少數民族老奶奶

　　還有對美食極爲講究的四川人

　　他們老家親戚說得好，有點“中西混搭的感覺”

　　就是呀！老外喫的那根本就不是中餐啊～

　　最近看日本綜藝《人類觀察》，在高級餐廳端上一盤精緻的食物，但食材其實是常見的便利食物。大多數人在高級餐廳的環境氣氛下，會大讚“真好喫！”，嘗不出來有啥異樣。

　　主持人們在演播室也試喫了，說喫不出是泡麪

　　只有一個在日生活了十年的中國小姐姐，立刻說，這不是日清的杯面嘛？雞肉味兒的！

　　就算同行的朋友說，這裏不可能端上來杯面吧？也沒能忽悠到堅定的華人姐姐。

　　我們中國人對美食，有天生的種族優勢！

　　不過，海外華僑華人普遍都有文化認同的問題。

　　尤其是從小在國外長大，跟別人不一樣被圍觀那都是普通的，經常是被欺負和被無視，所以他們從小就討厭自己的中國人身份。

　　直到長大了才漸漸發現，對中國的印象一早就存在於外婆媽媽的飯菜裏，中餐是連接他們和中國的紐帶。

　　等到了接近中老年時，“落葉歸根”、“認祖歸宗”的觀念就越來越強烈——你是誰，你從哪裏來，要到哪裏去？

　　在外國，他們是中國人；在中國，人們又覺得他們是老外，永遠在夾縫中尋找自我，永遠在東西方文化碰撞。

　　好處就是，他們可以把不那麼道地的“中國飲食文化”介紹給更老外的老外，誰讓我們是個見面就問“喫了沒”的超愛喫大國呢。

　　不過，他們做的中餐，我就“謝謝，不用了”，老外可能覺得挺好，但我們土生土長的中國人，還是對美食更有追求～

　　板凳兒姐姐李慢慢

　　中國人超會喫

　　點擊可回顧近期精選哦：

　　你總以爲日子很長，有些事可以慢慢做｜每天回家都會看到我老婆在裝死

　　這是我向往的生活——把日子過成詩，觀中國美術館“豐子愷的藝術世界”｜慢慢逛展記

　　米飯殺手駕到！不用油的古法紅燒肉，喫完纔有力氣買買買呀～｜慢慢的快手小食堂

　　不想穿爛大街的“全員惡人”？在歷史裏找找靈感吧｜穿在身上的中國

　　沒人逼迫，不功利，爲興趣而生的熱愛，這才叫夢想｜閃光少女

　　金秋的故宮最舒服了！最近故宮什麼值得看？順便逛御花園｜慢慢逛展記

　　還能在哪看到我：新浪博客、微博、知乎、豆瓣、今日頭條、uc大魚、網易新聞、一點資訊等

　　ps，小敦敦有自己的抖音賬號啦，歡迎來“dunduntu0521”看兔兔日常哦～