想问问你们是不是和花吃姐姐一样，每次看韩剧，都会被那些炸鸡啤酒、烤肉年糕吸引，总是忍不住想要试一试。

不论是炸鸡、烤肉还是其他美食，韩国菜都十分简单易做，在众多小吃中，泡菜煎饼算是最简单速成的一道~

最近天气渐渐炎热，酸甜开胃的泡菜煎饼特别适合当早餐，最重要的是做法非常简单！

只要提前准备好面糊，里面的馅料可以随意搭配， 前一晚就可以切好材料，也可以随意DIY，三两下就完成了，一点也不复杂！

只做一款泡菜煎饼怎么能满足你们这些小吃货呢！于是我干脆做了3款不同风味的韩式煎饼。

煎得焦脆的边缘和厚实的馅料，香味四溢，搭配秘制的酱汁，一口咬下去就不想停了！快学起来吧~

面糊预处理

取一个大碗，把100g面粉和30g玉米淀粉混合。

再往碗中打入2颗鸡蛋。

在碗中加入100g水拌匀成面糊备用。

>>面糊是三份煎饼的量哦。

RECIPE

泡菜煎饼

材料

泡菜 50g / 洋葱丝 20g / 猪肉丝 20g

葱段 10g / 卷心菜 10g

1.准备材料

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碗中加入洋葱丝、葱段、卷心菜丝。再加入泡菜和肉丝。

倒入1/3的面糊，拌匀。

2.制作泡菜煎饼

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平底锅倒一点油，小火热锅后倒入面糊，用铲子铺平，整理成圆形。

小火慢慢煎2分钟左右至底面金黄后翻面。

>>可以借助盘子翻面，先把煎饼倒入盘子里，再把锅子倒扣在盘子上，最后翻转过来。

3.装盘享用

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继续小火煎1-2分钟至底面金黄即可出锅~

这款泡菜煎饼是今天最简单的一款，老少咸宜，营养美味~泡菜的爽口加上各种配料的融合，层层堆叠在一起，酸辣开胃，特别适合夏天。

趁热食用，风味更佳！炒得喷香的洋葱和小葱丝毫没有刺鼻的味道，反而洋葱的甜味更丰富了煎饼的口感，不喜欢这两种材料的吃货也可以试试，味道绝对不平庸！

RECIPE

海鲜煎饼

材料

鱿鱼圈 30g / 洋葱丝 20g / 虾仁 20g

葱段 10g / 卷心菜 10g / 蟹肉棒 10g

鸡蛋 1个 / 红辣椒 适量 / 杭椒 适量

1.准备材料：

卷心菜切成丝，青红椒斜切成片，鸡蛋打散成蛋液。

碗中放入葱段、鱿鱼圈、虾仁和切成丝的蟹棒。

2.制作海鲜煎饼

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倒入面糊，拌匀。小火热油锅后，倒入拌匀后的材料。

用铲子整理成圆形，再轻轻压扁。绕着圈圈淋入蛋液，蛋液能帮助煎饼凝固成一团，不容易散。

>>海鲜煎饼比泡菜的食材多且散，所以需要加蛋液帮助成形。

3.装盘享用

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煎到两面金黄就可以出锅享用啦~

煎饼外圈香脆，中间柔软，再配上虾、鱿鱼和蟹棒，肉质Q弹，味道非常鲜美，丝毫没有海鲜的腥味，百吃不厌！

海鲜煎饼的用料丰富，吃起来很有满足感，你也可以根据自己的喜好随意搭配，蛤蜊肉、鱼片等海鲜也是不错的选择。

RECIPE

牛肉煎饼

材料

牛肉 30g / 洋葱丝 20g / 葱段 10g

卷心菜 10g / 鸡蛋 1个 / 青红椒 适量

酱汁调料

酱油 2勺 / 糖 2勺 / 香油 2勺

生抽 1勺 / 味霖 1勺 / 白胡椒粉 适量

白醋 1勺 / 辣椒粉 适量 / 白芝麻 适量

1.腌制牛肉：

牛肉丝中加入1勺生抽、1勺味霖、1小勺糖、一小勺香油和一点白胡椒粉，拌匀后腌制一会儿。

2.混合材料

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把洋葱丝、葱段、卷心菜丝和牛肉混合，加入面糊拌匀。

3.制作牛肉煎饼

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锅中倒油，小火慢慢煎，快翻面前贴上一点青红椒段点缀。

淋一点蛋液，翻面，继续煎到底面金黄即可。

4.调制蘸酱汁

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碗中倒入2勺 酱油、 1勺 糖、 1勺 白醋、 1勺 香油、适量辣椒，最后撒上白芝麻和葱花，拌匀即可。

5.装盘享用

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可以出锅装盘啦，把煎饼切成小块，再搭配蘸酱就可以慢慢品尝~

金黄酥脆的表皮，包裹厚实的馅料，一口咬下去，完全没有面粉感，食材融合的刚刚好，蛋液的浓香搭配牛肉独有的口感，越嚼越香~

痴迷下厨的花吃姐姐，特别喜欢追美食节目，也关注了不少像李子柒、野食小哥等“田园生活”的视频博主。提到野，不得不说我看过的综艺节目——《野生厨房2》。

图片来自@野生厨房

我特别向往这种追逐“野味”，公路自驾游的趣味生活，不仅能吃到各地特色的美食，还能展望祖国的壮丽风景，真是人生一大乐事~

节目过程很简单，就是跟着当地向导一起探寻“人间真味”，然后用他们自己收获的材料还原或者创新美食，林依轮和姜妍两个主厨，一边配合一边PK做饭，简直就是流动的餐厅！汪涵还是最“野”的，新疆站就带头吃生鱼片，还有令人印象深刻的各种rap~

图片来自@野生厨房

作为一名合格的吃货，我就是被这其中的美食所吸引。从大美新疆到大黔山野，从浙皖水乡到钦南海味，《野生厨房2》共制作了102道菜：新疆的奶锅鱼、马肉那仁、红柳枝羊肉串；贵州的酸汤鱼、烤猪嘴鱼；浙皖的杜仲莲藕排骨汤、脆鳝红烧肉、肉汁鲜豆腐馒头、霸王鳖鸡；广西的海虾大阪烧、闷烧魔鬼鱼...害，数着数着，我又要流口水了！

除了美食，地道的做法也是对食物最大的尊重，在新疆时生吃高白鲑是对食材的最佳选择，马肉马肠用的是当地珍贵稀少的松熏制去腥...每一道菜都很用心，我也能学到很多烹饪技巧！

图片来自网络

最后再推荐这么多野食中我最喜欢的一道菜——黄精猪蹄，猪蹄和药材黄精放在一起煮，等到猪蹄炖烂后黄精也充分入味，肉眼可见的Q弹软嫩，入口即化，这道菜既养生又美味，特别下饭~有机会花吃姐姐一定要试着做做！

图片来自网络

好啦，今天的分享就到这，你有什么关于美食的电视剧或者综艺推荐呢？赶快留言告诉花吃姐姐吧！

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