用最普通的食材，

做最营养的靓汤。

罗汉果陈皮川贝炖鹧鸪

主要功效：润肺化痰

推荐人群：糖尿病人秋季润肺汤水好选择

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材料

罗汉果（干）1/5个，陈皮1小瓣，川贝 5g，鹧鸪1只，生姜2片 （2-3人量）

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烹调方法

将上述材料洗净，放入炖盅内，加入500ml水，隔水清炖1小时，调味即可。

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汤品点评

罗汉果是特别的！它虽然很甜，但是含糖量却并不高，而且还有利于控制血糖。也就是说，如果糖尿病人想喝点甜甜的汤水，罗汉果汤是一个不错的选择。罗汉果选择干品比较好，因为研究证明，鲜罗汉果苷提高餐后胰岛素水平的作用比干罗汉果苷更显著, 而干罗汉果苷对α-葡萄糖苷酶活性抑制作用要比鲜罗汉果苷强。也就是说，干罗汉果对胰岛素刺激小，能让胰腺得到休息，而且能抑制食物葡萄糖转化，从而达到控制血糖的效果。罗汉果虽好，但是因为它实在太甜，煲汤的时候不宜用太多，2-3人份的汤水，用1/5个足以。罗汉果味甘性凉，具有清肺利咽，化痰止咳，润肠通便的功效。体质偏虚寒的人不宜多喝。但是我们这个汤搭配了平性的川贝和温性的鹧鸪、陈皮、生姜，基本就不会太凉了。

川贝具有润肺止咳，化痰平喘的功效；鹧鸪能补中消痰，健脾消疳积，配合陈皮理气化痰，生姜温中和胃。整个汤水都以利咽润肺，化痰健脾为主，共同作用，很适合现在秋燥的天气。

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每日福利

周三

8:00-12:00（总院）

周四

14:00-17:00（大学城）

健康门诊——郭丽娜

儿童健康、孕妇营养、亚健康、慢性病调理；肥胖、消瘦人群的个体化营养治疗；肿瘤放化疗营养咨询；手术前后（围手术期）人群营养调理等

周二

8:00-12:00（总院）

慢性病营养、亚健康、中医体质辨证调理

适合来我院营养门诊就诊人群

1.营养调理：对孩子身高、体重、生长发育有顾虑的妈妈；想在怀孕、生产前达到身体最佳状态的准妈妈

2.加强营养：老年人群；手术前后（围手术期）人群；放化疗肿瘤人群

3.营养管理：家庭饮食的管饲人群（鼻饲、造瘘等）；减重、减肥、增重、增肌人群

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团队介绍

靓汤姐姐团队是由广东省中医院临床营养科几位资深医师组成，旨在将传统中医精华和岭南煲汤文化相结合，针对各种中医辨证及体质，推出各款靓汤造福广大汤粉。

郭丽娜

副主任医师

何盈犀

主治医师

许欣筑

主治医师

林淑娴

主治医师

盛雯

医师

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