【今日靓汤】清补南芪五爪龙,这可能是最适合南方人的补气药!
摘要:五指毛桃既能祛湿,又可益气健脾补虚、舒经活络,搭配健脾止泻、益肾除湿的芡实、消肿祛湿的赤小豆以及健脾和中的玉米,适用于春季易出现的春困不适、体虚疲乏、体内有湿、肢体困重者,也可作为日常保健汤水。注意:汤中的材料除了五爪龙之外,其他的食材,如赤小豆、芡实、玉米等均能食用,比如颜色鲜艳的玉米,使汤水更加色香味全、增加食欲,同时增加了玉米黄素的摄入,利于眼部健康。
五爪龙芡实赤小豆汤
主要功效:健脾、益气、祛湿
推荐人群:适用于春季易出现的春困不适、体虚疲乏、体内有湿、肢体困重者,也可作为日常保健汤水。
材料五爪龙50g芡实20g赤小豆30g玉米2条生姜适量3人量
将五爪龙洗净,如果是大块的折成小段,芡实和赤小豆洗净稍浸泡,玉米斩段,洗净备用,瘦肉洗净切大块,将所有食材一起放入瓦煲内,加入清水2000ml,大火滚沸后改用中小火再煲约1小时左右,即可调味食用。
五爪龙其实就是五指毛桃,也叫“南芪”,是老广爱用的煲汤料,用它煲出来的汤有股椰香味,老远就能闻香识货,品尝起来味道更赞,深受欢迎。个人还是比较钟意用五指毛桃来煲汤喝,一方面口感良好,另一方面作用平和。春季肝木升达,太旺时易克脾土,所以适当的顾护脾胃之气是必要的。五指毛桃既能祛湿,又可益气健脾补虚、舒经活络,搭配健脾止泻、益肾除湿的芡实、消肿祛湿的赤小豆以及健脾和中的玉米,适用于春季易出现的春困不适、体虚疲乏、体内有湿、肢体困重者,也可作为日常保健汤水。
注意:汤中的材料除了五爪龙之外,其他的食材,如赤小豆、芡实、玉米等均能食用,比如颜色鲜艳的玉米,使汤水更加色香味全、增加食欲,同时增加了玉米黄素的摄入,利于眼部健康;进食后还可以代替部分白米饭,增加膳食纤维及矿物质等的摄入。
周三
周四
周二
8:00-12:00
郭丽娜
何盈犀
主治医师
许欣筑
主治医师
林淑娴
主治医师
盛雯
医师