對於農村的人來說簡直是非常幸福的，雖然在以前的時候，生活條件非常的貧苦，可是在農村有很多的野菜可以供大家喫，而且野菜是農村人以前都喫不夠的，也是成爲了那個時候人們填飽肚子的一種食物，這是城裏麪人都喫不到的東西，在農村有一種野菜遭受城裏麪人的嫌棄，殊不知價值珍貴，曾是窮人的救命菜。

那麼下面我們就一起來看一下，到底這是一種什麼樣的野菜吧，我想生活在農村的人都知道，在農村的山上田野裏到處都能夠看到一些各種不同的野菜，而且有很多的野菜，營養價值也是非常的高，這幾種大家比較熟悉的野菜，比如婆婆丁，柳蒿芽，薺菜等等，這些野菜也是大家衆所周知的。

在以前農村人們生活條件比較的評估沒有喫的東西的時候，大部分都會去山上挖一些野菜來填飽肚子，然而到了現在，這些野菜也是成爲城裏麪人備受喜歡的一種食物，而且我們會發現有些農家樂裏面會有賣野菜的，而且野菜的價格也是不便宜，比城裏面其他的蔬菜價格還要貴一些。

今天給大家說的這個野菜，其實就是農村田野裏面長出來的一種野菜，大家稱之爲麪條菜，一般生活在農村的人都見過這個菜，我記得在我小的時候，每當到了春天的時候，這個野菜就長出來了，那個時候村裏面的人都會去麥地裏面挖上一些這樣的麪條菜回到家裏面拌上玉米麪蒸着喫。

由於這種麪條菜的口感，喫起來沒有婆婆丁或者是其他一些野菜的口感好，也是遭受很多城裏麪人的嫌棄，其實這個菜的營養價值極其珍貴，曾經還是窮人的救命草，以前人們沒有什麼喫的時候，都會去草地裏面挖上一些這樣的麪條菜來充飢頂餓，它相比於其他的也再來說具有着更高的藥用價值，有健脾消腫，清熱解毒的功效，同時這個麪條菜還可以曬乾之後泡水喝，有清熱潤肺，止渴涼血的效果，對於感冒引起的咳嗽，也是有着很好的效果。